Poniedziałek, 21 Kwiecień 2014, 11:24
To danie świąteczne do dietetycznych nie należy, ale jest przepyszne i zawsze znika ze stołu!!!!! Kiełbaski przechodzą smakiem duszonych warzyw polanych piwem i rozpływają się w ustach. Jeśli ktoś nie przepada za białą kiełbasą ten sposób podania jak najbardziej polecam. Nie wiem skąd mam przepis, robię go od lat na Wielkanoc. Zapraszam!
Składniki:
Kiełbasę najpierw obgotowuję w wodzie z dodatkiem liścia laurowego. W międzyczasie obieram cebulę i kroję w talarki, czosnek także. Papryki kroję w kostkę. Pieczarki obieram i kroję w plasterki. W dużym naczyniu rozpuszczam margarynę i dodaję cebulę. Gdy będzie miękka dodaję czosnek. Po 2-3 minutach dodaję pieczarki, a na sam koniec papryki. Warzywa mieszam i doprawiam. Odsuwam na boki naczynia i wkładam białą kiełbaskę i obsmażam ją z obu stron na rumiano. Następnie zalewam piwem, najpierw pół szklanki, jak wyparuje znowu dolewam. Ja nie zużyłam 0,5 l piwa, tylko ok. 0,4 l. Smażę aż 3/4 piwa wyparuje i zrobi się gęsty sosik z warzywami. Od zalania piwem duszę ok. godziny, nawet do półtora godziny. I danie gotowe.
Zdjęcie poniżej ukazuje kiełbaski w trakcie duszenia.
Smacznego!
- 8-10 białych kiełbas
- 2 papryki
- garść pieczarek
- 5 cebul
- 4-5 ząbków czosnku
- pół kostki margaryny
- 0,5 l piwa
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, słodka i ostra papryka, liść laurowy
Kiełbasę najpierw obgotowuję w wodzie z dodatkiem liścia laurowego. W międzyczasie obieram cebulę i kroję w talarki, czosnek także. Papryki kroję w kostkę. Pieczarki obieram i kroję w plasterki. W dużym naczyniu rozpuszczam margarynę i dodaję cebulę. Gdy będzie miękka dodaję czosnek. Po 2-3 minutach dodaję pieczarki, a na sam koniec papryki. Warzywa mieszam i doprawiam. Odsuwam na boki naczynia i wkładam białą kiełbaskę i obsmażam ją z obu stron na rumiano. Następnie zalewam piwem, najpierw pół szklanki, jak wyparuje znowu dolewam. Ja nie zużyłam 0,5 l piwa, tylko ok. 0,4 l. Smażę aż 3/4 piwa wyparuje i zrobi się gęsty sosik z warzywami. Od zalania piwem duszę ok. godziny, nawet do półtora godziny. I danie gotowe.
Zdjęcie poniżej ukazuje kiełbaski w trakcie duszenia.
Smacznego! Brak komentarzy.
