Niedziela, 30 Marzec 2014, 21:20
Przepyszny smalec. Bogaty w różne smaki od jabłka, po czosnek i majeranek oraz chude mięsko. Nie jest to dietetyczne danie, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na pajdę chleba ze smalczykiem. A jest naprawdę niebiańsko pyszny! Przepis zaczerpnęłam ze strony gotujskutecznie.tv, ale nieco go zmodyfikowałam.
Składniki:
Słoninę i boczek kroimy w kostkę lub mielimy przez maszynkę do mielenia mięsa. Topimy na najmniejszym ogniu do czasu aż ze słoniny wytopi się tłuszcz a skwarki przybiorą złoty kolor. Pamiętajmy, aby co chwilę mieszać słoninę, aby się nie przypaliła. Gdy cały tłuszcz się wytopi dodajemy zawartość białej kiełbasy (rozdrobnionej) i mieszamy. Po ok. 3-4 minutach dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz starte na tarce jabłko. Gotujemy ok.5 min uważając, by cebula się nie przypaliła.
- 30 dag słoniny bez skóry
- 20 dag surowego boczku
- 1 biała kiełbasa
- 1 cebula
- 1 jabłko
- 2 zÄ…bki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka majeranku
- szczypta pieprzu
Słoninę i boczek kroimy w kostkę lub mielimy przez maszynkę do mielenia mięsa. Topimy na najmniejszym ogniu do czasu aż ze słoniny wytopi się tłuszcz a skwarki przybiorą złoty kolor. Pamiętajmy, aby co chwilę mieszać słoninę, aby się nie przypaliła. Gdy cały tłuszcz się wytopi dodajemy zawartość białej kiełbasy (rozdrobnionej) i mieszamy. Po ok. 3-4 minutach dodajemy cebulę pokrojoną w drobną kostkę oraz starte na tarce jabłko. Gotujemy ok.5 min uważając, by cebula się nie przypaliła.
Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sól i majeranek-mieszamy przez ok. 2 min. Smalec zestawiamy z kuchenki na ok. 5 min, a następnie przelewamy do naczynia, w którym będziemy go podawać lub do słoików.
Jest przepyszny. GorÄ…co polecam!
Smacznego!
Jest przepyszny. GorÄ…co polecam!
Smacznego!
Wiki napisał(a):
Poniedziałek, 31 Marzec 2014, 20:53
Jest tak pyszny, że palce lizać. Hit w moim domu od teraz!
Aga napisał(a):
PiÄ…tek, 4 Listopad 2016, 14:18
Jest przepyszny! W końcu znalazłam dobry przepis na smalczyk!
