Niedziela, 23 Marzec 2014, 22:26
Sos słodko-ostry idealny do nachos, jako sos do przystawek, czy jako marynata do ryb i mięs. Przygotowuje się go w ekspresowym tempie. Proponuję zawekować, będziemy mogli się cieszyć smakiem tego sosu dłużej.
Składniki:
•4-5 ostrych papryczek chili
•3 ząbki czosnku
•2-3 cm kawałek świeżego imbiru
•1 puszka ananasów w zalewie (wykorzystuję połowę ananasów i całą zalewę)
•świeżo wyciśnięty sok z 1 limonki (ew. z połowy cytryny)
•50 ml białego octu lub ryżowego
•1 łyżeczka soli
•3-4 łyżki cukru (do smaku)
•4-5 ostrych papryczek chili
•3 ząbki czosnku
•2-3 cm kawałek świeżego imbiru
•1 puszka ananasów w zalewie (wykorzystuję połowę ananasów i całą zalewę)
•świeżo wyciśnięty sok z 1 limonki (ew. z połowy cytryny)
•50 ml białego octu lub ryżowego
•1 łyżeczka soli
•3-4 łyżki cukru (do smaku)
Wykonanie:
Z trzech papryczek usuwam pestki, a w dwóch zostawiam. Papryczki siekam w blenderze (można ręcznie), ja sobie ułatwiam pracę. Następnie do blendera dodaję czosnek i imbir, drobno blenduję. Na koniec dodaję ananasy i blenduję na konsystencję puree. Zawartość blendera przekładam do rondelka/garnka. Dodaję sok z limonki, ocet, sól i sok z ananasów. Włączam grzanie. Gdy sos będzie ciepły dodaję cukier i mieszam, aby się rozpuścił. Gotuję kilka minut. Wyłączam grzanie, czekam ok. 1 minuty i przelewam do słoików, które szczelnie zakręcam i odwracam do góry dnem. Pomimo zawekowania przechowuję w lodówce.
Smacznego!
Skorzystałam z przepisu ze strony gotuj.skutecznie.tv
Z trzech papryczek usuwam pestki, a w dwóch zostawiam. Papryczki siekam w blenderze (można ręcznie), ja sobie ułatwiam pracę. Następnie do blendera dodaję czosnek i imbir, drobno blenduję. Na koniec dodaję ananasy i blenduję na konsystencję puree. Zawartość blendera przekładam do rondelka/garnka. Dodaję sok z limonki, ocet, sól i sok z ananasów. Włączam grzanie. Gdy sos będzie ciepły dodaję cukier i mieszam, aby się rozpuścił. Gotuję kilka minut. Wyłączam grzanie, czekam ok. 1 minuty i przelewam do słoików, które szczelnie zakręcam i odwracam do góry dnem. Pomimo zawekowania przechowuję w lodówce.
Smacznego!
Skorzystałam z przepisu ze strony gotuj.skutecznie.tv
Brak komentarzy.
