Wtorek, 24 Styczeń 2023, 22:21
Labneh - serek z jogurtu naturalnego. Pyszny sam lub z dodatkami. Idealny na śniadanie lub kolację.
Można go jeść i jeść. Podaję do tego pieczywo lub warzywa np. marchewki, seler naciowy. Polecam!
Składniki:
Sitko wykładamy ściereczką bawełnianą lub gazą i wkładamy do miski. Na sitko z ściereczką wykładamy jogurt, składamy ściereczkę lub gazę, obciążamy czymś i odstawiamy do lodówki na ok. 12 godzin. Następnie przekładamy serek do miseczki, dodajemy sól, pieprz, ja dodałam dodatkowo przyprawę suszone pomidory z bazylią. Na maśle klarowanym podsmażyłam na złoto pokrojoną w piórka szalotkę oraz czosnek (pokrojony w plasterki). Po usmażeniu odsączyłam w ręczniku papierowym. Na tę samą patelnię wrzuciłam kilka listków ziół: natkę pietruszki, bazylię. Smażyłam chwilkę, aż zioła zrobiły się chrupkie, jak chipsy. Cebulkę z czosnkiem i zioła wyłożyłam na wierzch serka i całość polałam oliwą z oliwek.
Smacznego!
- 1 opakowanie dużego jogurtu greckiego
- 1 mała szalotka lub cebulka
- 2 ząbki czosnku
- liście ziół: natka pietruszki, bazylia, etc.
- sól (ja użyłam Maldon-sól w płatkach)
- masło klarowane
- przyprawa: suszone pomidory z bazylią (opcjonalnie)
Sitko wykładamy ściereczką bawełnianą lub gazą i wkładamy do miski. Na sitko z ściereczką wykładamy jogurt, składamy ściereczkę lub gazę, obciążamy czymś i odstawiamy do lodówki na ok. 12 godzin. Następnie przekładamy serek do miseczki, dodajemy sól, pieprz, ja dodałam dodatkowo przyprawę suszone pomidory z bazylią. Na maśle klarowanym podsmażyłam na złoto pokrojoną w piórka szalotkę oraz czosnek (pokrojony w plasterki). Po usmażeniu odsączyłam w ręczniku papierowym. Na tę samą patelnię wrzuciłam kilka listków ziół: natkę pietruszki, bazylię. Smażyłam chwilkę, aż zioła zrobiły się chrupkie, jak chipsy. Cebulkę z czosnkiem i zioła wyłożyłam na wierzch serka i całość polałam oliwą z oliwek.
Smacznego!
Brak komentarzy.
