środa, 28 Grudzień 2022, 18:37
Cóż można o nim pisać? Jest pyszny i tyle. Nie tylko nadaje sie do dań hinduskich, czy różnych gulaszy, mięs w sosach, ale także, jako zwykłe pieczywo. Można zrobić z niego faszerowaną kanapkę. Ciasto w przygotowaniu jest bardzo proste. Polecam!
Składniki:
Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, suche drożdże i mieszamy. Następnie dodajemy wodę, jogurt i oliwę. Wszystko wyrabiamy ręką lub malakserem. Wyrabiamy, aż zrobi się gładkie. Przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Wyrośniete ciasto przełóż na blat lub stolnicę obsypaną lekko mąką. Ciasto wyrabiamy chwile, a następnie dzielimy na kilka równych części. Każdy kawałek uformuj w dłoniach na kształt kuli. Kulki lekko rozwałkowujemy lub spłaszczamy dłonią. Przykrywamy ściereczką na 10 min. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 200C. Chlebki pieczemy na bezpośrednio na blaszce przez około 8-10 minut. blacha musi być nagrzana. Piekę zazwyczaj w dwóch turach. Chlebki podczas pieczenia spuchną i zezłocą się. Można też na suchej, rozgrzanej patelni upiec chlebki. Ja preferuję piekarnik. Gorące chlebki najlepiej posmarować masłem.
P. S. Czasem podczas formowania kulek na chlebki dodaję przecisniety przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Wtłaczam te dodatki do ciasta i dopiero wtedy formuje kule.
- 2 niepełne szklanki mąki pszennej
- pół szklanki wody
- 4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego np. Skyr lub grecki
- łyżeczka suchych drożdży lub 15 g świeżych drożdży
- płaska łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, suche drożdże i mieszamy. Następnie dodajemy wodę, jogurt i oliwę. Wszystko wyrabiamy ręką lub malakserem. Wyrabiamy, aż zrobi się gładkie. Przykrywamy ściereczką bawełnianą i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę. Wyrośniete ciasto przełóż na blat lub stolnicę obsypaną lekko mąką. Ciasto wyrabiamy chwile, a następnie dzielimy na kilka równych części. Każdy kawałek uformuj w dłoniach na kształt kuli. Kulki lekko rozwałkowujemy lub spłaszczamy dłonią. Przykrywamy ściereczką na 10 min. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 200C. Chlebki pieczemy na bezpośrednio na blaszce przez około 8-10 minut. blacha musi być nagrzana. Piekę zazwyczaj w dwóch turach. Chlebki podczas pieczenia spuchną i zezłocą się. Można też na suchej, rozgrzanej patelni upiec chlebki. Ja preferuję piekarnik. Gorące chlebki najlepiej posmarować masłem.
P. S. Czasem podczas formowania kulek na chlebki dodaję przecisniety przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Wtłaczam te dodatki do ciasta i dopiero wtedy formuje kule.
Brak komentarzy.
