środa, 20 Kwiecień 2022, 22:57
Nadchodzi wiosna, a wraz z nią w naszych ogródkach, czy warzywniakach pojawi się lubczyk. Warto wtedy zamknąć go w słoiku:). Jest to prosty sposób, niewymagający dużego naszego wkładu, aby cieszyć się później świeżym lubczykiem. Osobiście wolę właśnie taki lubczyk ze słoika, niż lubczyk mrożony, czy suszony. Wypróbujcie, zachęcam!
Składniki:
Umyte i osuszone liście lubczyku kroimy w miarę drobno. Następnie dodajemy sól i olej i blendujemy. Ma wyjść konsystencja pasty. Następnie pastę przekładamy do wyparzonych słoiczków i na wierzch każdego słoiczka wlewamy łyżkę oliwy i zakręcamy. Przechowujemy w lodówce.
Jeżeli chcemy przechowywac w spiżarce to najpierw trzeba słoiczki poddać pasteryzacji. Tak przygotowane słoiczki pasteryzujemy 10 minut od zagotowania. Przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowujemy w lodówce ok.2 tygodni.
Smacznego!
- 120 g liści lubczyku
- 2 łyżeczki soli
- 5 łyżek oliwy + kilka dodatkowych łyżek oliwy
Umyte i osuszone liście lubczyku kroimy w miarę drobno. Następnie dodajemy sól i olej i blendujemy. Ma wyjść konsystencja pasty. Następnie pastę przekładamy do wyparzonych słoiczków i na wierzch każdego słoiczka wlewamy łyżkę oliwy i zakręcamy. Przechowujemy w lodówce.
Jeżeli chcemy przechowywac w spiżarce to najpierw trzeba słoiczki poddać pasteryzacji. Tak przygotowane słoiczki pasteryzujemy 10 minut od zagotowania. Przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowujemy w lodówce ok.2 tygodni.
Smacznego!
Brak komentarzy.
