Cukinia coraz częściej gości na naszych stołach. Można z niej przyrządzać zupy, surówki, piec czy smażyć - pełna dowolność, ba a nawet przyrządzać z niej konfitury. By się przekonać do surowej cukini, musiałam aż wyjechać do Tunezji, gdzie podczas zwiedzania wioski Beduinów skosztowałam m.in. surówki z tego warzywa. Przepis ten nieznacznie zmodyfikowałam pod swoje kubki smakowe :)