Niedziela, 12 Grudzień 2021, 16:03
Zapomniana zupa, a taka pyszna. Pieczarki są bardzo aromatyczne i nie tylko sosy wychodzą z nich pyszne, ale także zupy. Można zrobić zupę krem lub po prostu z kawałkami warzyw. Idealnym dopełnieniem będą grzanki do zupy i oczywiście zielonka w postaci natki pietruszki lub koperku. Zapraszam!Składniki:
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju lub maśle klarowanym. Kiedy cebulka się zezłoci dodajemy pieczarki i dusimy. W garnku nastawiamy zupkę: woda, liść laurowy, ziele angielskie, warzywa (oczywiscie obrane) ścieramy na tarce o grubych oczkach i gotujemy. Kiedy warzywa są miękkie, dodajemy podsmażone pieczarki i gotujemy jeszcze z 10 minut. Następnie dodajemy śmietankę i posiekany koperek. Doprawiamy i gotowe! Smacznego!
- pół kg pieczarek
- 1 mała cebulka
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- bulion warzywny lub kostka rosołowa
- liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
- pół szklanki śmietany 18% (najlepiej z kartonika taka do zupy)
- pęczek koperku
Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju lub maśle klarowanym. Kiedy cebulka się zezłoci dodajemy pieczarki i dusimy. W garnku nastawiamy zupkę: woda, liść laurowy, ziele angielskie, warzywa (oczywiscie obrane) ścieramy na tarce o grubych oczkach i gotujemy. Kiedy warzywa są miękkie, dodajemy podsmażone pieczarki i gotujemy jeszcze z 10 minut. Następnie dodajemy śmietankę i posiekany koperek. Doprawiamy i gotowe! Smacznego!
Brak komentarzy.
