Wtorek, 20 Lipiec 2021, 21:50
Nie będę kolejny raz rozpisywać się, że warto robić weki,bo WARTO! Po prostu zamykamy cząstkę lata w słoiki, aby cieszyć nasze podniebienia w jesienne i zimowe chłody. Fasolka jest idealna do obiadu, jak i na zimno, tak i na ciepło. Zapraszam!
Składniki na I sposób:
Fasolkę myjemy, obcinamy końcówki. Gotujemy nie za długo, tak aby fasolka była al`dente.
Ciepłą fasolkę ściśle układamy w słoikach. Do każdego słoika dajemy po łyżeczce soli i cukru, a następnie zalewamy wodą, w której gotowała się fasolka. Jeśli jej zabraknie uzupełniamy przegotowaną wodą. Fasolka musi być cała zanurzona w wodzie. Zakręcamy i pasteryzujemy. Dno garnka wykładamy ściereczką i układamy słoiki, tak by się nie stykały. Garnek napełniamy wodą około 3 cm poniżej zakrętek. Pamiętajmy, jeśli weki są ciepłe to wsadzamy je do ciepłej wody, jesli zimne do zimnej. Od chwili zagotowania pasteryzujemy na wolnym ogniu pod przykryciem około godziny. Słoiki wyciągamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie ponownie pasteryzujemy, ale dopiero po 24 godzinach. Pasteryzujemy około 40 minut. Po zakończonej pasteryzacji przenosimy w chłodne i ciemne miejsce.
Składniki na II sposób:
Wykonanie:
Przepis ten dostałam od znajomej, pierwszy raz robiłam. Jak wyszło, opiszę, jak spróbuję. Umytą fasolkę ciasno układamy w słoiku, wlewamy ok 2-3 cm przegotowanej wody na dno. Zakręcamy i pasteryzujemy jak powyżej, z tym, że przy I pasteryzacji - 2 godziny, przy II pastryzacji -1 godzinę.
Smacznego!
- fasolka szparagowa (tyle ile potrzebujemy)
- po 1 łyżeczce soli i cukru na słoik
Fasolkę myjemy, obcinamy końcówki. Gotujemy nie za długo, tak aby fasolka była al`dente.
Ciepłą fasolkę ściśle układamy w słoikach. Do każdego słoika dajemy po łyżeczce soli i cukru, a następnie zalewamy wodą, w której gotowała się fasolka. Jeśli jej zabraknie uzupełniamy przegotowaną wodą. Fasolka musi być cała zanurzona w wodzie. Zakręcamy i pasteryzujemy. Dno garnka wykładamy ściereczką i układamy słoiki, tak by się nie stykały. Garnek napełniamy wodą około 3 cm poniżej zakrętek. Pamiętajmy, jeśli weki są ciepłe to wsadzamy je do ciepłej wody, jesli zimne do zimnej. Od chwili zagotowania pasteryzujemy na wolnym ogniu pod przykryciem około godziny. Słoiki wyciągamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Następnie ponownie pasteryzujemy, ale dopiero po 24 godzinach. Pasteryzujemy około 40 minut. Po zakończonej pasteryzacji przenosimy w chłodne i ciemne miejsce.
Składniki na II sposób:
- fasolka szparagowa
- troszkę przegotowanej wody
Wykonanie:
Przepis ten dostałam od znajomej, pierwszy raz robiłam. Jak wyszło, opiszę, jak spróbuję. Umytą fasolkę ciasno układamy w słoiku, wlewamy ok 2-3 cm przegotowanej wody na dno. Zakręcamy i pasteryzujemy jak powyżej, z tym, że przy I pasteryzacji - 2 godziny, przy II pastryzacji -1 godzinę.
Smacznego!
Brak komentarzy.
