środa, 5 Marzec 2014, 22:09
Danie bezmięsne-idealne na dzisiejszy dzień oraz smaczne i szybkie w przygotowaniu. Dzieci uwielbiają te kluseczki, zwłaszcza podane ze słodkim, śmietanowo-jogurtowym sosem z cynamonem. Można je podać na kolację lub na deser. Ja zazwyczaj podaję je okraszone bułką tartą i słodkim sosem.
Składniki:
Ser mielimy w blenderze lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Jajka: oddzielamy żółtka od białek. Do sera dodajemy żółtka, szczyptę soli i mąkę i mieszamy. Z białek ubijamy pianę i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Na stolnicę wysypujemy troszkę mąki i przekładamy ciasto formując dwa, trzy wałki. Jak się ciasto będzie kleić, obsypujemy mąką. Następnie tniemy nożem na 3-4 cm kawałki (jak kopytka) i wrzucamy na gotującą się wodę. Po 2 minutach wyciągamy łyżką cedzakową do miseczki (wkładam kawałeczek masła, by kluseczki się nie posklejały). Podaję okraszone bułką tartą i słodkim sosem. Sos ten to po prostu zmieszana śmietana z jogurtem naturalnym, cukrem i cynamonem.
- 300 g sera białego
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- szczypta soli
Ser mielimy w blenderze lub przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Jajka: oddzielamy żółtka od białek. Do sera dodajemy żółtka, szczyptę soli i mąkę i mieszamy. Z białek ubijamy pianę i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Na stolnicę wysypujemy troszkę mąki i przekładamy ciasto formując dwa, trzy wałki. Jak się ciasto będzie kleić, obsypujemy mąką. Następnie tniemy nożem na 3-4 cm kawałki (jak kopytka) i wrzucamy na gotującą się wodę. Po 2 minutach wyciągamy łyżką cedzakową do miseczki (wkładam kawałeczek masła, by kluseczki się nie posklejały). Podaję okraszone bułką tartą i słodkim sosem. Sos ten to po prostu zmieszana śmietana z jogurtem naturalnym, cukrem i cynamonem.
Smacznego!
Brak komentarzy.
