środa, 7 Sierpień 2019, 00:04
Smaczna, rozgrzewająca i wegetariańska potrawa z soczewicy. Zaskakująco pyszna! Nie przekonacie się, dopóki nie spróbujecie jej zrobić. Danie to idealne na obiad, bądź ciepłą kolację.
Jedzmy więcej kasz, soczewicy, ciecierzycy, a będziemy zdrowsi. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Soczewicę płuczemy, zalewamy wodą i odstawiamy do namoczenia. Obraną marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach,paprykę w kostkę, a imbir ścieramy na mini tarce. Cebulę kroimy w kostkę lub w piórka i na gorący tłuszcz wykładamy ją, by się zarumieniła. Następnie dodajemy przeciśniety przez praskę czosnek i imbir. Po kilku minutach dokładamy paprykę i marchew. Solimy, chwilę smażymy, by warzywa zmiękły. Teraz odsączamy soczewię i dokładamy ją do warzyw oraz zalewamy mlekiem kokosowym. Ponieważ potrawka jest gęsta proponuję rozcieńczyć wodą, najpierw dolać szklankę i ewentualnie później jeszcze trochę dolać. Potrawkę doprawiamy przyprawami i od zagotowania gotujemy przez 20 minut na zmniejszonym ogniu. Oczywiście od czasu do czasu mieszamy, by potrawa się nie przypaliła. Serwując tę potrawę posypujemy ją natką pietruszki i ewentualnie ziarnami np. sezamu, czarnuszki, czy słonecznika.
Przepis pochodzi ze strony skutecznie.tv.
Smacznego!
- 1 szklanka zielonej soczewicy
- 2 marchewki
- pół cebuli
- papryka (najlepiej żółta lub czerwona)
- kawałek świeżego imbiru
- przyprawy: sól, pieprz, pół łyżeczki kminu rzymskiego, szczypta chili i 1/3 łyżeczki kurkumy
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka mleka kokosowego (ok.400 ml)
- natka pietruszki/szczypiorek
Wykonanie:
Soczewicę płuczemy, zalewamy wodą i odstawiamy do namoczenia. Obraną marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach,paprykę w kostkę, a imbir ścieramy na mini tarce. Cebulę kroimy w kostkę lub w piórka i na gorący tłuszcz wykładamy ją, by się zarumieniła. Następnie dodajemy przeciśniety przez praskę czosnek i imbir. Po kilku minutach dokładamy paprykę i marchew. Solimy, chwilę smażymy, by warzywa zmiękły. Teraz odsączamy soczewię i dokładamy ją do warzyw oraz zalewamy mlekiem kokosowym. Ponieważ potrawka jest gęsta proponuję rozcieńczyć wodą, najpierw dolać szklankę i ewentualnie później jeszcze trochę dolać. Potrawkę doprawiamy przyprawami i od zagotowania gotujemy przez 20 minut na zmniejszonym ogniu. Oczywiście od czasu do czasu mieszamy, by potrawa się nie przypaliła. Serwując tę potrawę posypujemy ją natką pietruszki i ewentualnie ziarnami np. sezamu, czarnuszki, czy słonecznika.
Przepis pochodzi ze strony skutecznie.tv.
Smacznego!
Brak komentarzy.
