Niedziela, 23 Czerwiec 2019, 23:56
Niepozorne warzywo, a tyle potraw można z niego przygotować. Oczywiście mowa tu o ziemniaku. Dziś proponuję pieczone ziemniaki "Hasselback". Są to nacięte w harmonijkę ziemniaki, przyprawione i upieczone, które dobrych kilkadziesiąt lat temu podano w szwedzkiej restauracji Hasselbacken. Pieczone ziemniaki są świetnym dodatkiem do glównych dań, ale także stanowią wyśmienitą przekąskę jako samodzielne danie. Można podawać je ze śmietaną, jogurtem, uprażonym boczkiem, etc. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Umyte i wyszorowane ziemniaki osuszyć. Następnie każdego ziemniaka nacinamy na 2-3 mm plasterki. Uważać trzeba, by nie przeciąć ziemniaka na pół. Najlepiej ustawić ziemniaka na dwóch drewnianych trzonkach od łyżek i wtedy spód ziemniaka zostaje w całości. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy ziemniaki, smarujemy olejem i przyprawami. Można do oleju dodać przyprawy oraz pokrojony czosnek i taką pastą natrzec ziemniaki. Pieczemy w temperaturze 220C w funkcji góra-dół przez 20 minut, a następnie znowu skrapiamy olejem, solą i pieprzem i pieczemy kolejne 20 minut. Aby ziemniaki szybciej doszły, można je zawinąć w sreberko. Podajemy z sosem czosnkowym lub białym serkiem doprawionym czosnkiem, solą i pieprzem.
Smacznego!
- ziemniaki o ładnym kształcie
- przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka w proszku, ulubione zioła
- troszkę oleju + ewentualnie 2-3 ząbki czosnku
Wykonanie:
Umyte i wyszorowane ziemniaki osuszyć. Następnie każdego ziemniaka nacinamy na 2-3 mm plasterki. Uważać trzeba, by nie przeciąć ziemniaka na pół. Najlepiej ustawić ziemniaka na dwóch drewnianych trzonkach od łyżek i wtedy spód ziemniaka zostaje w całości. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy ziemniaki, smarujemy olejem i przyprawami. Można do oleju dodać przyprawy oraz pokrojony czosnek i taką pastą natrzec ziemniaki. Pieczemy w temperaturze 220C w funkcji góra-dół przez 20 minut, a następnie znowu skrapiamy olejem, solą i pieprzem i pieczemy kolejne 20 minut. Aby ziemniaki szybciej doszły, można je zawinąć w sreberko. Podajemy z sosem czosnkowym lub białym serkiem doprawionym czosnkiem, solą i pieprzem.
Smacznego!
Brak komentarzy.
