Niedziela, 23 Czerwiec 2019, 00:12
Szparagi wiosenne warzywo, które zagościło w Polsce na dobre. Warzywo to idealnie nadaje się na zupę krem, która dość, że jest przepyszna, to robi się ją błyskawicznie. Najczęściej podaję z grzankami lub zieleniną (koperek, natka), ale można też np. z wędzonym łososiem w wersji wytrawnej :). Zupka idalna na obiad lub kolację.
Zapraszam do przepisu!
Składniki:
Wykonanie:
Zdrewniałe końce szparag odłamujemy, a następnie obieramy. Tak przygotowane szparagi kroimy na pół lub 3 części, wkładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby przykryła je w całości. Marchewkę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dorzucamy do szparag. Kiedy wszystko zmięknie, wyłączamy grzanie, chwilkę czekamy, by przestygło i blendujemy. Doprawiamy przyprawami, dolewamy śmietankę, mieszamy, chwilkę, tak ok.3-5 min.gotujemy. I gotowe!
Podajemy z grzankami.
Smacznego!
- 1 kg białych szparagów (można same główki, wtedy nie musimy obierać)
- 2 ziemniaki
- 1 mała marchew
- 1 łyżka masła
- przyprawy: sól, pieprz, cukier i kurkuma (każdej przyprawy po trochu)
- śmietanka słodka (dodaję "na oko", tak do pół szklanki)
Wykonanie:
Zdrewniałe końce szparag odłamujemy, a następnie obieramy. Tak przygotowane szparagi kroimy na pół lub 3 części, wkładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby przykryła je w całości. Marchewkę i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dorzucamy do szparag. Kiedy wszystko zmięknie, wyłączamy grzanie, chwilkę czekamy, by przestygło i blendujemy. Doprawiamy przyprawami, dolewamy śmietankę, mieszamy, chwilkę, tak ok.3-5 min.gotujemy. I gotowe!
Podajemy z grzankami.
Smacznego!
Brak komentarzy.
