Piątek, 10 Maj 2019, 08:36
Treściwa, zdrowa i zaskakująco pyszna. Zupa z boczniaków z kaszą. Wypróbujcie, a nie raz wrócicie do niej. Zupa szybka w przygotowaniu, właściwie, jak każda zupa. Zupa jest bezmięsna, więc idealna dla wegetarian. Smacznego!
Składniki:
Wykonanie:
Obraną cebulę kroimy w kostkę. Boczniaki kroimy w paski. Do garnka wlewamy troszkę oleju i na gorący olej wsypujemy kminek, mieszamy, dodajemy cebulę i znowu mieszamy. Jak cebula się zeszkli dodajemy paprykę w proszku i tak smażymy około 2 minut. Następnie dodajemy pokrojone boczniaki, mieszamy, aż boczniaki puszczą wodę i dopiero wtedy wlewamy gorący bulion. Kiedy zupa się zagotuje dodajemy kaszę i gotujemy na małym ogniu do miękkości kaszy. Następnie doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym. 2-3 minuty przed końcem dodajemy szpinak lub jarmuż. I zupa gotowa :) Jeśli wyszła za gęsta, można dolać wody.
Smacznego!
- 1 lub 2 tacki boczniaków (ma być ok. 30 dag)
- 1 l bulionu
- 1 cebula
- pół szklanki kaszy jeczmiennej lub innej ulubionej
- 2 garście świeżych liści szpinaku lub jarmużu (mrożone też mogą być)
- pół łyżeczki zmiażdżonego w moździeżu kminku
- 2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki w proszku
- sól, pieprz, łyżka sosu sojowego
Wykonanie:
Obraną cebulę kroimy w kostkę. Boczniaki kroimy w paski. Do garnka wlewamy troszkę oleju i na gorący olej wsypujemy kminek, mieszamy, dodajemy cebulę i znowu mieszamy. Jak cebula się zeszkli dodajemy paprykę w proszku i tak smażymy około 2 minut. Następnie dodajemy pokrojone boczniaki, mieszamy, aż boczniaki puszczą wodę i dopiero wtedy wlewamy gorący bulion. Kiedy zupa się zagotuje dodajemy kaszę i gotujemy na małym ogniu do miękkości kaszy. Następnie doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym. 2-3 minuty przed końcem dodajemy szpinak lub jarmuż. I zupa gotowa :) Jeśli wyszła za gęsta, można dolać wody.
Smacznego!
Brak komentarzy.
