Niedziela, 30 Grudzień 2018, 19:40
Bardzo smaczna i zdrowa przekąska. Pierwszy raz jadłam je w Ikei. Wyglądały dość niepozornie, ale już po pierwszym kęsie wiedziałam, że chcę je przyrządzać w swojej kuchni. Medaliony są bardzo smaczne, idealne na przekąskę lub kolację, a także mogą stanowić np. zamiennik ziemniaków na obiedzie. Serdecznie zapraszam!
Składniki:
Składniki:
- 5 dużych ziemniaków
- 1 szklanka brokułów
- 1 pęczek szczypiorku
- pół małej czerwonej cebuli
- 1/4 pora
- 1 jajko
- 3/4 szklanki startego sera żółtego (Gouda, Masdaamera, etc.)
- sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżki kwaśnej śmietany
Wykonanie:
Pokrój w kostkę ziemniaki. Gotuj je przez 10 minut w osolonej wodzie.
Umyte brokuły rozdzielamy na różyczki i wrzucamy je do wrzątku i gotujemy przez 4-5 minut.
Następnie kroimy cebulę, szczypiorek i por. Ugotowane ziemniaki mieszamy z podgotowanymi brokułami. Dodajemy śmietanę, cebulę, por, szczypiorek. Teraz mieszamy masę ze startym żółtym serem i jajkami, doprawiając solą i pieprzem. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Foremki smarujemy masłem [ja użyłam muffinkowej blachy] i wypełniamy je uzyskaną masą.
Pieczemy przez 20-25 minut, aż zarumienią się z wierzchu. Wyciągamy z formy, gdy już trochę przestygną. 
Smacznego!
Brak komentarzy.
