Niedziela, 30 Grudzień 2018, 15:42
Migdałowiec-już sama nazwa mówi nam, że ciasto będzie pyszne. I tak jest! Ciasto mokre, mocno migdałowe, bez grama mąki, z chrupiącą praliną migdałową. Do kawy, do herbaty, idealne na popołudniowe pogaduchy z przyjaciólką. Miało byc na dwa dni, poszło w jeden. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Tortownicę o średnicy ok. 23 cm posmarować masłem i oprószyć zwykłą mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Jajka ubijać z cukrem, skórką z cytryny oraz cynamonem na gęstą i jednolitą masę.
Dodać migdały i krótko zmiksować na minimalnych obrotach miksera. Wylać ciasto do przygotowanej tortownicy, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 - 40 minut (do suchego patyczka) w funkcji góra-dół 160 C. Posypać cukrem pudrem lub wyłożyć masę z płatków migdałowych. Jeżeli decydujemy się na pralinę migdałową to 5 minut przed końcem pieczenia wyjmujemy ciasto i smarujemy wierzch praliną i dopiekamy 5 minut.
Składniki praliny:
Wykonanie:
Wszystkie składniki (oprócz płatków) wrzucić do rondla i mieszać do rozpuszczenia składników, następnie dodać płatki migdałowe. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia masy.
Smacznego!
- 4 średnie jajka lub 3 duże jajka
- 150 g cukru
- skórka starta z 1 małej cytryny
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 150 g zmielonych obranych migdałów
- cukier puder do posypania lub praliny z płatków migdałowych
Wykonanie:
Tortownicę o średnicy ok. 23 cm posmarować masłem i oprószyć zwykłą mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Jajka ubijać z cukrem, skórką z cytryny oraz cynamonem na gęstą i jednolitą masę.
Dodać migdały i krótko zmiksować na minimalnych obrotach miksera. Wylać ciasto do przygotowanej tortownicy, wstawić do piekarnika i piec przez ok. 35 - 40 minut (do suchego patyczka) w funkcji góra-dół 160 C. Posypać cukrem pudrem lub wyłożyć masę z płatków migdałowych. Jeżeli decydujemy się na pralinę migdałową to 5 minut przed końcem pieczenia wyjmujemy ciasto i smarujemy wierzch praliną i dopiekamy 5 minut.
Składniki praliny:
- 120 g masła
- 120 g cukru
- 40 ml mleka
- pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- 150 g płatków migdałowych
Wykonanie:
Wszystkie składniki (oprócz płatków) wrzucić do rondla i mieszać do rozpuszczenia składników, następnie dodać płatki migdałowe. Gotować na małym ogniu do zgęstnienia masy.
Smacznego!
Brak komentarzy.
