Wtorek, 23 Październik 2018, 22:59
Szybkie danie jednogarnkowe. Ulubione mięso (łopatka, karkówka, wołowina czy indyk), ziemniaczki, sos beszamelowy, troszkę zieleniny i mamy pyszne i pożywne danie. Danie to można też podać na kolację, jako rozgrzewający kociołek :) Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Umyte mięso kroję w kostkę i doprawiam solą i pieprzem. Cebulę kroję w drobną kostkę. Na rozgrzany tłuszcz w garnku wrzucam mięso i smażę kilka minut, by pory w mięsie szybko się ścięły. Następnie dorzucam cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Garnek nakrywam pokrywką i wszystko ma się dusić około pół godziny na małym ogniu. Co jakiś czas zaglądamy i mieszamy całość, by się nie przypaliło. Po tym czasie dolewamy rosołek i dusimy kolejne pół godziny lub po prostu do miękkości mięsa. Obrane ziemniaki kroję w kostkę i dorzucam do mięsa. Gotuję około 20 minut. W międzyczasie dodaję zioła prowansalskie i ewentualnie jeszcze sól. Gotuję do miękkości ziemniaków. Na patelni roztapiam masło i dodaję mąkę, mieszam, by mąka straciła surowość. Następnie dodaję zimne mleko i dokładnie mieszam, by nie było grudek. Do tego sosu odlewam wywar z gulaszu i mieszam. Do miseczek wykładam po porcji mięsa, polewam sosem, a wierzch posypuję startym serem żółtym i posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
- 50-60 dag mięsa
- 3 średnie cebule
- 1 kg ziemniaków
- 3-4 kulki ziela angielskiego, sól, pieprz, liść laurowy, 1 łyżka ziół prowansalskich
- 500 ml rosołu (najlepiej domowy, ale jeśli nie mamy, może być z kostki)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 3/4 szklanki (o poj. 200 ml) zimnego mleka
- żółty ser –do posypania dania
- natka pietruszki lub koperek
Wykonanie:
Umyte mięso kroję w kostkę i doprawiam solą i pieprzem. Cebulę kroję w drobną kostkę. Na rozgrzany tłuszcz w garnku wrzucam mięso i smażę kilka minut, by pory w mięsie szybko się ścięły. Następnie dorzucam cebulę, liść laurowy i ziele angielskie. Garnek nakrywam pokrywką i wszystko ma się dusić około pół godziny na małym ogniu. Co jakiś czas zaglądamy i mieszamy całość, by się nie przypaliło. Po tym czasie dolewamy rosołek i dusimy kolejne pół godziny lub po prostu do miękkości mięsa. Obrane ziemniaki kroję w kostkę i dorzucam do mięsa. Gotuję około 20 minut. W międzyczasie dodaję zioła prowansalskie i ewentualnie jeszcze sól. Gotuję do miękkości ziemniaków. Na patelni roztapiam masło i dodaję mąkę, mieszam, by mąka straciła surowość. Następnie dodaję zimne mleko i dokładnie mieszam, by nie było grudek. Do tego sosu odlewam wywar z gulaszu i mieszam. Do miseczek wykładam po porcji mięsa, polewam sosem, a wierzch posypuję startym serem żółtym i posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Brak komentarzy.
