Poniedziałek, 28 Maj 2018, 00:00
Chaczapuri to rodzaj chlebka z serem w środku, który podawany jest w asyście innych dań i sosów. Taki troszkę gruziński chlebek naan albo nasz podpłomyk. Można przyrządzać go na przeróżne sposoby: jedni robią z drożdżami, inni z sodą. Poza tym chaczapuri może mieć kształt okrągły lub na przykład łódeczki podawanej z serem i jajkiem. Placki są pyszne i na ciepło i na zimno. Dla mnie idealny pomysł na kolację, czy śniadanie - zamiast kanapki. Zapraszam.
Składniki na ciasto:
Składniki na nadzienie:
Robimy zaczyn (drożdże, cukier i trochę mleka) i odstawiamy na 15 minut. Mąkę wsypujemy do miski , dodajemy zaczyn i pozostałe składniki. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Nastepnie "buchnąć" ręką w ciasto, przemieszać raz i znowu na pół godziny. Dzielimy na 3 części. Każdą częsć rozpłaszczamy na placka (wielkości jak naleśnik).
Nadzienie: wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy.
Na środek placka nakładamy nadzienie i zlepiamy jak sakiewkę, następnie odwracamy na drugą stronę i lekko rozwałkowujemy. Placki można albo piec w piekarniku, albo smażyć bez oleju na patelni i bez przykrycia.
Smacznego!
- 1/2 kg mąki
- 20 g drożdży
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
- 250 ml mleka
- 150 ml ciepłej wody
Składniki na nadzienie:
- 220 g białego sera
- 200 g Fety
- 100 g żółtego sera (na tarce)
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- pieprz
Robimy zaczyn (drożdże, cukier i trochę mleka) i odstawiamy na 15 minut. Mąkę wsypujemy do miski , dodajemy zaczyn i pozostałe składniki. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Nastepnie "buchnąć" ręką w ciasto, przemieszać raz i znowu na pół godziny. Dzielimy na 3 części. Każdą częsć rozpłaszczamy na placka (wielkości jak naleśnik).
Nadzienie: wszystkie składniki mieszamy i doprawiamy.
Na środek placka nakładamy nadzienie i zlepiamy jak sakiewkę, następnie odwracamy na drugą stronę i lekko rozwałkowujemy. Placki można albo piec w piekarniku, albo smażyć bez oleju na patelni i bez przykrycia.
Smacznego!
Brak komentarzy.
