Niedziela, 27 Maj 2018, 23:59
Schab inaczej - nadziewany pieczarkami i serem mozzarella skapany w sosie porowym. Bardzo smaczne danie, coś innego niż zwykły smażony kotlet schabowy. Serdecznie zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Mięso rozbijamy, ale delikatnie, by nie porozrywać struktury mięsa. Ser kroimy w kostkę, pieczarki także, można w plasterki, ale wygodniej będzie w kostkę. Cebulę także kroimy w drobną kostkę. Pieczarki dusimy z cebulą, doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy przestygną dodajemy ser, mieszamy. Każdy płat mięsa solimy, pieprzymy i nadziewamy masą pieczarkową i rolujemy spinając wykałaczkami każdą roladkę. Następnie podsmażamy na gorącym oleju, dolewamy troszkę wody i dusimy. Por kroimy w plasterki i dorzucamy do roladek, nakrywamy pokrywką. Kiedy mięso i por będą miękkie dodajemy śmietanę i chwilkę dusimy razem. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy np. papryką w proszku czy vegetą ekologiczną.
Smacznego!
- 6 kotletów schabowych
- 1 por
- 1 opakowanie sera mozzarella
- 6-7 sztuk pieczarek
- 1 cebula
- śmietana (ilość wg własnych upodobań) 18% do zup i sosów
- przyprawy
- wykałaczki
Wykonanie:
Mięso rozbijamy, ale delikatnie, by nie porozrywać struktury mięsa. Ser kroimy w kostkę, pieczarki także, można w plasterki, ale wygodniej będzie w kostkę. Cebulę także kroimy w drobną kostkę. Pieczarki dusimy z cebulą, doprawiamy solą i pieprzem. Kiedy przestygną dodajemy ser, mieszamy. Każdy płat mięsa solimy, pieprzymy i nadziewamy masą pieczarkową i rolujemy spinając wykałaczkami każdą roladkę. Następnie podsmażamy na gorącym oleju, dolewamy troszkę wody i dusimy. Por kroimy w plasterki i dorzucamy do roladek, nakrywamy pokrywką. Kiedy mięso i por będą miękkie dodajemy śmietanę i chwilkę dusimy razem. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy np. papryką w proszku czy vegetą ekologiczną.
Smacznego!
Brak komentarzy.
