środa, 19 Lipiec 2017, 21:39
Smaczne, jędrne i intensywnie zielone ogórki małosolne z worka :) Fajny sposób na kiszenie ogórków małosolnych np. na wyjazdach, kempingach, na wypadach pod namiot, etc. Potrzebne są tylko ogórki, sól, przyprawy i mocny worek. Zapraszam! Warto wypróbować.
Składniki:
Wykonanie:
Umyte ogórki zalewamy zimną wodą i pozostawiamy na ok. godzinę. Czosnek kroimy w plasterki lub na ćwiartki, korzeń chrzanu na pół. Ogórki wyciągamy z wody i osuszamy ręcznikiem papierowym/bawełnianą ściereczką. Ogórki wkładamy do woreczka, dodajemy wszystkie przyprawy. Potrząsamy woreczkiem, by wszystkie przyprawy się wymieszały. Woreczek zamykamy tak, by wyszło powietrze ze środka, zawiązujemy i wkładamy do lodówki na 4 godziny. Następnie przechowujemy je w temperaturze pokojowej przez 20 godzin. Po tym czasie ogórki są gotowe. Można je przełożyć do słoika i trzymać w lodówce.
Smacznego!
- 1 kg ogórków (najlepiej małych/średnich o jednakowej wielkości)
- kawałek korzenia chrzanu (3-4 cm wystarczą)
- trochę kopru
- 5 ząbków czosnku
- 1 łyżeczka gorczycy
- 1 łyżka soli
- opcjonalnie: kilka liści czarnej porzeczki lub chrzanu
- worek foliowy ok.4 l
Wykonanie:
Umyte ogórki zalewamy zimną wodą i pozostawiamy na ok. godzinę. Czosnek kroimy w plasterki lub na ćwiartki, korzeń chrzanu na pół. Ogórki wyciągamy z wody i osuszamy ręcznikiem papierowym/bawełnianą ściereczką. Ogórki wkładamy do woreczka, dodajemy wszystkie przyprawy. Potrząsamy woreczkiem, by wszystkie przyprawy się wymieszały. Woreczek zamykamy tak, by wyszło powietrze ze środka, zawiązujemy i wkładamy do lodówki na 4 godziny. Następnie przechowujemy je w temperaturze pokojowej przez 20 godzin. Po tym czasie ogórki są gotowe. Można je przełożyć do słoika i trzymać w lodówce.
Smacznego!
Brak komentarzy.
