Poniedziałek, 8 Maj 2017, 22:16
Dziś prezentuję zupę z warzyw jasnych korzeniowych z dominacją selera. Zupa szybka w przygotowaniu oraz zaskakująca, że z tak "zwykłych" warzyw można przygotować smaczną zupę. Zupa typowo wegetariańska, oczywiście jeśli ktoś lubi z mięsem to może zupę na nim gotować. Smacznego!
Składniki:
Wykonanie:
Selera obieram ze skóry i kroję w mniejsze kawałki. Seler naciowy w plastry. Do bulionu wkładam oba selery i pietruszkę,a po ok. 15 minutach obrane ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodaję przyprawy. Kiedy ziemniaki są miękkie, wyciągam je łyżką cedzakową, a bulion z selerami miksuję. Do zmiksowanej zupy wkładam z powrotem ziemniaki. Zupę podaję posypaną natką pietruszki oraz domowymi grzanki. Smacznego!
- pół dużej bulwy korzenia selera lub 1 mały cały
- kilka łodyżek selera naciowego
- 3 ziemniaki
- 1 korzeń pietruszki
- bulion warzywny lub drobiowy
- natka pietruszki
- sól, pieprz, suszony lubczyk, szczypta papryki ostrej, szczypta gałki muszkatałowej
- grzanki
Wykonanie:
Selera obieram ze skóry i kroję w mniejsze kawałki. Seler naciowy w plastry. Do bulionu wkładam oba selery i pietruszkę,a po ok. 15 minutach obrane ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodaję przyprawy. Kiedy ziemniaki są miękkie, wyciągam je łyżką cedzakową, a bulion z selerami miksuję. Do zmiksowanej zupy wkładam z powrotem ziemniaki. Zupę podaję posypaną natką pietruszki oraz domowymi grzanki. Smacznego!
Brak komentarzy.
