Niedziela, 5 Marzec 2017, 17:46
Uwielbiamy u mnie w domu takie dania, robi się je szybko, są smaczne i wartościowo odżywcze. Warto sięgnąć po warzywa azjatyckie i je spróbować np. kapusta pak choi czy różniaste grzyby jak Shimehii czy Enoki (są przesmaczne). Tak samo z makaronami np. gryczany makaron soba, czy makaron udon. Danie jest bardzo uniwersalne, gdyż większość warzyw tu pasuje. Zachęcam do eksperymentów. Zapraszam!
Składniki na sos:
Wykonanie:
Najpierw mieszamy mąkę i oba sosy, następnie dolewamy bulion i cukier. Dokładnie mieszamy i odstawiamy.
Składniki na danie:
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa mają być obrane, opłukane i pokrojone - do tej czynności można "zagonić" męża lub starsze dziecko :) W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy pierś 3 minuty, dodajemy czosnek, a następnie warzywa-zaczynam od tych najtwardszych i co 2 minuty dokładam następną porcję, na samym końcu dodaję grzyby. Teraz dodajemy sos, mieszamy i czekamy, aż sos zgęstnieje. Na koniec posypujemy kolendrą. Mieszamy z makaronem i gotowe. Najlepiej smażyć krótko, nie dusimy tego dania długo, bo wszystkie warzywa nam się "skurczą/ znikną i nie będzie widać ich w daniu.
Grzyby Enoki
A to danie z grzybami Enoki (praktycznie takie samo jak wyżej, tylko z innym rodzajem grzybów i smażone o wiele krócej, co polecam):
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
- 100 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka cukru brązowego
Wykonanie:
Najpierw mieszamy mąkę i oba sosy, następnie dolewamy bulion i cukier. Dokładnie mieszamy i odstawiamy.
Składniki na danie:
- opakowanie makaronu soba (ilość makaronu zależy od ilosci osób)
- 1 pierś z kurczaka lub indyka
- 2-3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę lub drobno pokrojonego
- garść kolendry
- świeże grzyby Shimejii (1 opakowanie)
- kilka małych kolbek kukurydzy
- kilka rózyczek brokuła/kalafiora
- 1 marchew pokrojona w słupki
- 2 sztuki kapusty pak choi (pokrojonej na 2 cm paski)
- sól, pieprz, paprykę słodką, ostrą
- olej do smażenia (ja rzepakowy)
- naczynie wok
Wykonanie:
Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa mają być obrane, opłukane i pokrojone - do tej czynności można "zagonić" męża lub starsze dziecko :) W woku rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy pierś 3 minuty, dodajemy czosnek, a następnie warzywa-zaczynam od tych najtwardszych i co 2 minuty dokładam następną porcję, na samym końcu dodaję grzyby. Teraz dodajemy sos, mieszamy i czekamy, aż sos zgęstnieje. Na koniec posypujemy kolendrą. Mieszamy z makaronem i gotowe. Najlepiej smażyć krótko, nie dusimy tego dania długo, bo wszystkie warzywa nam się "skurczą/ znikną i nie będzie widać ich w daniu.
Grzyby Enoki
A to danie z grzybami Enoki (praktycznie takie samo jak wyżej, tylko z innym rodzajem grzybów i smażone o wiele krócej, co polecam):
Brak komentarzy.
