Sobota, 4 Luty 2017, 23:12
Zupa jest przepyszna, sycąca i idealna na zimę. Smak soczewicy z kaszą gryczaną jest obłędny. Nie przesadzam, mogłabym tę zupę jeść co najmniej raz w tygodniu. Można ją wzbogacić poprzez dodanie szpinaku lub jarmużu, czy innych ulubionych dodatków. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Rosołek podgrzewamy i do gorącego wrzucamy soczewicę i kaszę, gotujemy do miękkości. W międzyczasie obieram ziemniaki, kroję w kostkę i wrzucam do zupy. Następnie dolewam mleko i dalej gotuję do miękkości ziemniaków. Jeśli zupa jest dla kogoś za gęsta można dolać trochę wody. Doprawiam solą, pieprzem, vegetą, kurkumą i sosem sojowym. Jeśli ktoś lubi szpinak czy jarmuż to teraz trzeba go dodać. Ja raz dodaję, raz nie, w zależności na co domownicy mają ochotę. Zupę zagotowuję i przez ok. 20 minut gotuję na małym ogniu pod przykryciem. I pyszna zupka gotowa. Smacznego!
- 1/2 szklanki soczewicy
- 1/2 szklanki kaszy kaszy gryczanej (można 1/3 szklanki, ale kasza dużo wnosi do tej zupki)
- 1 l rosołku z poprzedniego dnia lub ugotowany na kurczaku, czy samej kostce bulionowej
- 2-3 ziemniaki
- 1/2 szklanki mleka
- garść szpinaku lub jarmużu (ja użyłam dwóch mrożonych małych kostek jarmużu tj. ok. dwie łyżki mrożonych liści) opcjonalnie
- przyprawy: sól, pieprz, 1 łyżka sosu sojowego, ekologiczna vegeta, 1 łyżeczka mielonej kurkumy
Wykonanie:
Rosołek podgrzewamy i do gorącego wrzucamy soczewicę i kaszę, gotujemy do miękkości. W międzyczasie obieram ziemniaki, kroję w kostkę i wrzucam do zupy. Następnie dolewam mleko i dalej gotuję do miękkości ziemniaków. Jeśli zupa jest dla kogoś za gęsta można dolać trochę wody. Doprawiam solą, pieprzem, vegetą, kurkumą i sosem sojowym. Jeśli ktoś lubi szpinak czy jarmuż to teraz trzeba go dodać. Ja raz dodaję, raz nie, w zależności na co domownicy mają ochotę. Zupę zagotowuję i przez ok. 20 minut gotuję na małym ogniu pod przykryciem. I pyszna zupka gotowa. Smacznego!
Brak komentarzy.
