Wtorek, 25 Luty 2014, 22:36
Propozycja nie tylko dla jaroszy. Sałatka ta jest naprawdę przepyszna i bardzo sycąca dzięki ciecierzycy. Ciecierzyca zwana jest także włoskim grochem lub cieciorką. Można podawać ją na różne sposoby np. w zupie, sałatkach, czy pastach. Najbardziej znaną pastą z ciecierzycy jest hummus, ale o tym następnym razem. Zapraszam do przepisu :)
Składniki:
Wykonanie:
Cieciorkę zalewam wodą i odstawiam na 2 godziny. Następnie gotuję do miękkości. Warzywa kroję w słupki lub kostkę. Umieszczam je w woreczku do pieczenia. Dodaję do warzyw oliwę i przyprawy (tak "na oko" oraz wg własnych kubków smakowych). Zamykamy woreczek, układamy go w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w 180 C przez ok. 45-50 min. Następnie gorące warzywa przesypujemy do miski i dodajemy ugotowaną ciecierzycę. Mieszamy i ewentualnie jeszcze doprawiamy. Można dodać natkę pietruszki. Jemy na ciepło lub na zimno-w każdej wersji smakuje.
Smacznego!
- 2/3 szkl. ciecierzycy
- 1-2 cukinie
- 1 papryka
- 2 marchewki
- 4 duże pieczarki (lub 8 małych)
- 2-3 ząbki czosnku
- garść mrożonej fasolki szparagowej
- łyżka oliwy
- ulubione przyprawy (ja użyłam: sól, pieprz, papryka słodka, chilli, kolendra, ekologiczna vegeta, zioła prowansalskie)
Wykonanie:
Cieciorkę zalewam wodą i odstawiam na 2 godziny. Następnie gotuję do miękkości. Warzywa kroję w słupki lub kostkę. Umieszczam je w woreczku do pieczenia. Dodaję do warzyw oliwę i przyprawy (tak "na oko" oraz wg własnych kubków smakowych). Zamykamy woreczek, układamy go w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w 180 C przez ok. 45-50 min. Następnie gorące warzywa przesypujemy do miski i dodajemy ugotowaną ciecierzycę. Mieszamy i ewentualnie jeszcze doprawiamy. Można dodać natkę pietruszki. Jemy na ciepło lub na zimno-w każdej wersji smakuje.
Smacznego!
Brak komentarzy.
