środa, 4 Styczeń 2017, 15:52
Bardzo lubię to danie, szybkie, smaczne i pożywne. Ryba z duszonymi warzywami, czosnkiem i przyprawami każdemu posmakuje. Różne ryby duszę/piekę w ten sposób np. mintaja, łososia,etc. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Warzywa ścieram na tarce o grubych oczkach, dodaję ząbki czosnku przepołowione na pół, sól, wszystko wkładam do garnka, następnie dodaję pół szklanki wody i ze 3 łyżki oleju/oliwy i duszę kilka minut pod przykrycie, aż warzywa będą al`dente. Teraz biorę folię aluminiową i odrywam mniej więcej jednakowej wielkości kawałki folii (takie prostokąty) o długości ok. 20-25 cm (w zależności jakiej długości jest ryba). Każdy kawałek folii formuję w korytko, które następnie będzie zwinięte. Na dnie każdego "korytka" wykładam uduszone warzywa, na wierzch wykładam kawałek ryby, którą doprawiam: solą, pieprzem cytrynowym i jakąś przyprawą. Na wierzch wkładam po łyżece masła. Następnie szczelnie zawartość zawijam w folię tak, by powstały w trakcie piueczenia sosik nie wypłynął, układam tak przygotowane danie na blaszce i wkładam do nagrzanego do 190 C piekarnika w funkcji góra-dół. I tak przyrządzone rybki pieką się ok.40 minut. Danie to zawsze wykładam na talerz w folii i osoba konsumująca je, otwiera sobie sama zawartość.
Smacznego!
- 3 kawałki ryby (1 kawałek na 1 osobę), u mnie dorsz
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 1/2 korzenia selera
- 3 łyżki masła (1 łyżka na 1 kawałek ryby), czasem daję masełko koperkowe
- przyprawy: sól, pieprz cytrynowy, vegetę ekologiczną lub jakieś inne przyprawy do ryb
- oliwa
- folia aluminiowa
Wykonanie:
Warzywa ścieram na tarce o grubych oczkach, dodaję ząbki czosnku przepołowione na pół, sól, wszystko wkładam do garnka, następnie dodaję pół szklanki wody i ze 3 łyżki oleju/oliwy i duszę kilka minut pod przykrycie, aż warzywa będą al`dente. Teraz biorę folię aluminiową i odrywam mniej więcej jednakowej wielkości kawałki folii (takie prostokąty) o długości ok. 20-25 cm (w zależności jakiej długości jest ryba). Każdy kawałek folii formuję w korytko, które następnie będzie zwinięte. Na dnie każdego "korytka" wykładam uduszone warzywa, na wierzch wykładam kawałek ryby, którą doprawiam: solą, pieprzem cytrynowym i jakąś przyprawą. Na wierzch wkładam po łyżece masła. Następnie szczelnie zawartość zawijam w folię tak, by powstały w trakcie piueczenia sosik nie wypłynął, układam tak przygotowane danie na blaszce i wkładam do nagrzanego do 190 C piekarnika w funkcji góra-dół. I tak przyrządzone rybki pieką się ok.40 minut. Danie to zawsze wykładam na talerz w folii i osoba konsumująca je, otwiera sobie sama zawartość.
Smacznego!
Brak komentarzy.
