Niedziela, 11 Wrzesień 2016, 20:17
Ciekawy i smaczny sposób na podanie kurczaka. Mięsko smakuje wybornie, przepolatają się sródziemnomorskie smaki. Roloadki te można wzbogacić dodając między mięso a szynkę kawałki np. mozarelli, czy suszone pomidory. W ten sposób do przyrządzonego kurczaka pasuje makaron, ryż, czy opiekane ziemniaczki. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Umytą pierś kroję na kawałki, takie podłużne grubsze pasy, wkładam do miseczki, dodaję przyprawy i mieszam, by każdy kawałek mięsa został obtoczony w przyprawach. Teraz biorę jeden kawałek piersi i zawijam w 1 plaster szynki. Jak już wspomniałam na wstępie można dodać np. plasterek mozarelli, czy listki bazylii. Jeśli roladki nie trzymają się to można związać grubą nicią/sznurkiem kuchennym. Każdy kawałek smażę na oliwie kilka minut z każdej strony. Usmażone roladki odkładam na talerz. Cebulkę kroję w kostkę i podsmażam na złoto i dodaję pomidory. Jeśli używam świeżych pomidorów to nacinam skórkę, zalewam wrzątkiem i zostawiam na kilka minut, następnie obieram ze skóry i kroję w kostkę. Tak przygotowane pomidory przekładam na sito, by spłynęła z nich woda. Dodaję bazylię, sól, pieprz i szczyptę cukru, mieszam i przekładam na patelnię. Chwilę smażę, by odparować wodę. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam. Teraz dokładam usmażone roladki, nakrywam pokrywką i kilka minut razem wszystko duszę. I danie gotowe.
Smacznego!
- 1 pierś z kurczaka
- 1 opakowanie szynki prosciutto crudo (lub schwarzlandzka)
- sól, pieprz, papryka słodka
- 1 puszka lub kartonik pomidorów krojonych pelatti lub 5 świezych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebulka
- szczypta cukru, suszona bazylia
Wykonanie:
Umytą pierś kroję na kawałki, takie podłużne grubsze pasy, wkładam do miseczki, dodaję przyprawy i mieszam, by każdy kawałek mięsa został obtoczony w przyprawach. Teraz biorę jeden kawałek piersi i zawijam w 1 plaster szynki. Jak już wspomniałam na wstępie można dodać np. plasterek mozarelli, czy listki bazylii. Jeśli roladki nie trzymają się to można związać grubą nicią/sznurkiem kuchennym. Każdy kawałek smażę na oliwie kilka minut z każdej strony. Usmażone roladki odkładam na talerz. Cebulkę kroję w kostkę i podsmażam na złoto i dodaję pomidory. Jeśli używam świeżych pomidorów to nacinam skórkę, zalewam wrzątkiem i zostawiam na kilka minut, następnie obieram ze skóry i kroję w kostkę. Tak przygotowane pomidory przekładam na sito, by spłynęła z nich woda. Dodaję bazylię, sól, pieprz i szczyptę cukru, mieszam i przekładam na patelnię. Chwilę smażę, by odparować wodę. Dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam. Teraz dokładam usmażone roladki, nakrywam pokrywką i kilka minut razem wszystko duszę. I danie gotowe.
Smacznego!
Brak komentarzy.
