Niedziela, 11 Wrzesień 2016, 20:12
Klopsy, klopsiki we własnym sosie, sosie śmietanowym, koperkowym, chrzanowym, pieczarkowym, etc. można jeszcze długo wymieniać. Proste i smaczne danie, lubiane zwłaszcza przez dzieci. Najczęściej podaję z kaszą lub ziemniaczkami i surówką z marchewki lub buraczków. Zapraszam :)
Składniki:
Wykonanie:
Mięso mieszam z przyprawami, jajkiem, bułką tartą, cebulką pokrojoną w kostkę lub zmiksowaną na pure (ja preferuję tę wersję). Dokładnie wyrabiam i formuję klopsiki. Następnie obsmażam je na rozgrzanej patelni (albo na oleju, albo na margarynie). Kiedy wszystkie klopsiki są obsmażone, dolewam wody i dodaję kostkę rosołową. Następnie kroję marchew w kostkę i dorzucam do klopsików. Nakrywam patelnię pokrywką i duszę na małym ogniu kilka minut. Kiedy pulpety będą ugotowane, wyciągam je na talerz i zabieram się za robienie sosu. Staram sie tez wyciągnąć łyżką cedzakową marchewkę, jeśli wczesniej ją dodałam do klopsików. Mąkę mieszam albo z kilkoma łyżkami bulionu i wlewam do pozostałego płynu, mieszam i sos gotowy. Albo mąkę mieszam ze śmietaną, dodaję kilka łyżek sosu powstałego z klopsików i dokładnie wszystko mieszam. Do tak zrobionego sosu można dodać posiekany koperek, musztardę, chrzan. Sos gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. Kiedy będzie gotowy przekładamy do niego klopsiki i marchew, 2 minutki razem gotujemy i gotowe. Smacznego!
- 50 dag mięsa mielonego (ja użyłam mieszane: drobiowe i wieprzowe)
- 1 jajko
- troszkę bułki tartej (tak "na oko", ok. 2-3 łyżek, ilość bułki zależy od wilgotności masy mięsnej)
- przyprawy ulubione: użyłam pieprzu, soli, vegety, papryki słodkiej
- 1 cebula
- 1 marchew (opcjonalnie)
- 1 kostka rosołowa lub bulion/rosół
- 2 łyżki mąki
- 250 ml śmietany (jeśli sos ma być śmietanowy)
Wykonanie:
Mięso mieszam z przyprawami, jajkiem, bułką tartą, cebulką pokrojoną w kostkę lub zmiksowaną na pure (ja preferuję tę wersję). Dokładnie wyrabiam i formuję klopsiki. Następnie obsmażam je na rozgrzanej patelni (albo na oleju, albo na margarynie). Kiedy wszystkie klopsiki są obsmażone, dolewam wody i dodaję kostkę rosołową. Następnie kroję marchew w kostkę i dorzucam do klopsików. Nakrywam patelnię pokrywką i duszę na małym ogniu kilka minut. Kiedy pulpety będą ugotowane, wyciągam je na talerz i zabieram się za robienie sosu. Staram sie tez wyciągnąć łyżką cedzakową marchewkę, jeśli wczesniej ją dodałam do klopsików. Mąkę mieszam albo z kilkoma łyżkami bulionu i wlewam do pozostałego płynu, mieszam i sos gotowy. Albo mąkę mieszam ze śmietaną, dodaję kilka łyżek sosu powstałego z klopsików i dokładnie wszystko mieszam. Do tak zrobionego sosu można dodać posiekany koperek, musztardę, chrzan. Sos gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. Kiedy będzie gotowy przekładamy do niego klopsiki i marchew, 2 minutki razem gotujemy i gotowe. Smacznego!
Brak komentarzy.
