Czwartek, 23 Czerwiec 2016, 19:18
Bataty - słodkie ziemniaki goszczą na naszych stołach dość rzadko, a mają tyle przecież wartości odżywczych. Naprawdę warto przygotowywać dania z udziałem batatów z powodu ich walorów smakowych oraz witamin tj.vit.B 6, vit. C czy kwas foliowy. Polecam frytki pieczone z batatów- są przepyszne. Danie, które dziś prezentuję nadaje się jak i na obiad, tak i na kolację. Farsz mozna przygotować pod swoje kubki smakowe np. z kaszą, ryżem czy samymi warzywami. Pomysł zaczerpnęłam z internetu. Zapraszam
Składniki:
Wykonanie:
Bataty przekrawamy na pół, układamy w blaszcze, skrapiamy oliwą i pieczemy do miękkości w 180 C przez ok. pół godziny. Pierś kroimy w krótkie paseczki, cebulę w talarki/półksiężyce, a paprykę w paski. Na patelni dusimy cebulę, dodajemy pierś z kurczaka i po kilku minutach paprykę. Doprawiamy w/w przyprawami. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy. Fasolkę odcedzamy, ja ją jeszcze płuczę pod bieżącą wodą. Dodajemy na patelnię, mieszamy. Następnie dodajemy przecier, mieszamy. Sprawdzamy i ewentualnie jeszcze doprawiamy. Miąższ z batatów wyciągamy łyżką i nadziewamy bataty mieszanką mięsno-warzywną. Wierzch posypujemy serem. Bataty układamy na blaszce i pieczemy 10-15 min. w 180 C. Podajemy z łyżką gęstej śmietany i posypujemy natką pietruszki. Miąższ z batatów można wykorzystać jako np. pure do mięsa czy jako składnik pasty.
Smacznego!
- 2 umyte bataty
- oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
- 1 pierś z kurczaka
- 1 mała cebula
- po 1 zielonej, czerwonej i żółtej papryce
- przyprawy:sól, pieprz, czerwona papryka, chili, pieprz ziołowy
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 puszka fasolki czerwonej
- 1 mały przecier pomidorowy
- ser żółty, najlepiej startą mozarelle
- śmietana do podania
- pęczek natki pietruszki
Wykonanie:
Bataty przekrawamy na pół, układamy w blaszcze, skrapiamy oliwą i pieczemy do miękkości w 180 C przez ok. pół godziny. Pierś kroimy w krótkie paseczki, cebulę w talarki/półksiężyce, a paprykę w paski. Na patelni dusimy cebulę, dodajemy pierś z kurczaka i po kilku minutach paprykę. Doprawiamy w/w przyprawami. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy. Fasolkę odcedzamy, ja ją jeszcze płuczę pod bieżącą wodą. Dodajemy na patelnię, mieszamy. Następnie dodajemy przecier, mieszamy. Sprawdzamy i ewentualnie jeszcze doprawiamy. Miąższ z batatów wyciągamy łyżką i nadziewamy bataty mieszanką mięsno-warzywną. Wierzch posypujemy serem. Bataty układamy na blaszce i pieczemy 10-15 min. w 180 C. Podajemy z łyżką gęstej śmietany i posypujemy natką pietruszki. Miąższ z batatów można wykorzystać jako np. pure do mięsa czy jako składnik pasty.
Smacznego!
Brak komentarzy.
