Sobota, 13 Luty 2016, 20:02
Jedna z moich ulubionych rozgrzewających zup w okresie jesienno-zimowym. Kiedy lodówka świeci pustkami, a mamy czosnek to też możemy coś ugotować-przykladem jest właśnie zupa czosnkowa. Potrzebujemy głównie czosnku i sera i zupa gotowa! Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Czosnek obieram i kroję drobno.2/3 czosnku lekko podsmażam na patelni (uważać, by się nie przypalił). Oleju nie wylewamy, bo na nim będziemy smażyć grzanki. Teraz przygotowujemy bazę do zupy: wlewamy wodę do garnka, dajemy kostkę rosołową i zagotowujemy. Następnie dodazjemy serek topiony i czosnek (podsmażony i ten nie podsmażony). Doprawiam solą i pieprzem, gotujemy ok. 30-40 minut. Teraz wrzucamy ser żółty i wyłączamy grzanie (pod wpływem ciepła ser się rozpuści i będzie się fajnie ciągnął). W międzyczasie przygotowujemy grzanki. Boczek lub szynkę kroję drobno i podsmażam, następnie dodaje do zupy. Sposób podania: ja najpierw wrzucam kilka grzanek i nalewam zupę. Grzanki pod wpływem ciepłej zupy rozmokną i tym samym zagęszczą zupę. Posypać natką pietruszki.
Smacznego!
- 10 ząbków czosnku
- 3/4 opakowania sera topionego zwykłego lub starta twarda mozarella
- 1 kostka rosołowa
- 1,3 l wody
- garść startego na tarce sera żółtego
- sól
- kilka plasterków boczku lub szynki
- kilka kromek chleba tostowego lub bułkę/bagietkę na grzanki
Wykonanie:
Czosnek obieram i kroję drobno.2/3 czosnku lekko podsmażam na patelni (uważać, by się nie przypalił). Oleju nie wylewamy, bo na nim będziemy smażyć grzanki. Teraz przygotowujemy bazę do zupy: wlewamy wodę do garnka, dajemy kostkę rosołową i zagotowujemy. Następnie dodazjemy serek topiony i czosnek (podsmażony i ten nie podsmażony). Doprawiam solą i pieprzem, gotujemy ok. 30-40 minut. Teraz wrzucamy ser żółty i wyłączamy grzanie (pod wpływem ciepła ser się rozpuści i będzie się fajnie ciągnął). W międzyczasie przygotowujemy grzanki. Boczek lub szynkę kroję drobno i podsmażam, następnie dodaje do zupy. Sposób podania: ja najpierw wrzucam kilka grzanek i nalewam zupę. Grzanki pod wpływem ciepłej zupy rozmokną i tym samym zagęszczą zupę. Posypać natką pietruszki.
Smacznego!
Brak komentarzy.
