Czwartek, 21 Styczeń 2016, 21:23
Kluchy, kluski, kluseczki.....któż im się nie oprze? :) Na słono, na słodko, z sosem lub bez, z okrasą lub śmietanką-do wyboru, co kto lubi. Moja mama robi kluski na oko, ziemniaki dzieli na 4 części, jedną odkłada i w to miejsce wsypuje mąkę ziemniaczaną oraz dodaje jedno jajko. Zawsze wychodzą idealne. Dziś prezentuję kluski śląskie-zapraszam.
Składniki:
Wykonanie:
Ziemniaki gotujemy (najczęściej używam ziemniaków, które mi zostały z poprzedniego dnia) i przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajka i obie mąki, zagniatamy na gładkie ciasto. Z ciasta formujemy kulki wielkości piłeczki pinpongowej, lekko spłaszczamy i na środku każdej robimy niewielkie wgłębienie. Kluski wkładamy do osolonego wrzątku. Kiedy wypłyną na powierzchnię gotujemy je jeszcze 3 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy do miseczki dodając łyżkę masła (masło pod wpływem gorących klusek rozpuści się, a kluski się nie skleją). Smacznego!
- 80 dag ziemniaków
- 100 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- sól
- masło do polania klusek
Wykonanie:
Ziemniaki gotujemy (najczęściej używam ziemniaków, które mi zostały z poprzedniego dnia) i przeciskamy przez praskę. Dodajemy jajka i obie mąki, zagniatamy na gładkie ciasto. Z ciasta formujemy kulki wielkości piłeczki pinpongowej, lekko spłaszczamy i na środku każdej robimy niewielkie wgłębienie. Kluski wkładamy do osolonego wrzątku. Kiedy wypłyną na powierzchnię gotujemy je jeszcze 3 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy do miseczki dodając łyżkę masła (masło pod wpływem gorących klusek rozpuści się, a kluski się nie skleją). Smacznego!
Brak komentarzy.
