środa, 12 Luty 2014, 22:59
Propozycja na wykwintną kolację czy przystawkę. Akurat zbliża się Dzień Zakochanych, więc możecie tym daniem zaskoczyć swojego Walentego :). Danie proste, szybkie i smaczne. Połączenie akurat tych składników zaskoczy niejednego smakosza.
Składniki dla 2 osób:
Wiśnie wraz z syropem przekładamy do miseczki i zalewamy wiśniówką. Cebulę obieramy, kroimy w małe piórka i dusimy na oleju (2-3 łyżki). Wątróbkę oczyszczamy z błon i dodajemy do cebuli-chwilę dusimy pod przykryciem (ok.4-5 min.), doprawiamy i wlewamy wino. Nie przykrywamy patelni, gdyż wino musi wyparować. Jak wątróbka się usmaży, odstawiamy. Bagietkę kroimy na kromki, wyciągamy miąższ ze środka, nasączamy rozmąconym jajkiem i obtaczamy w płatkach migdałowych. Pieczemy w 180 C do zarumienienia (10-20 min.). Każdy piekarnik piecze inaczej, więc trzeba pilnować, by grzanki się nie spiekły. Na talerzu układamy po 3 grzanki, do środka każdej z nich nakładamy wątróbkę z cebulą, na wierzch kładziemy po 2-3 wiśnie i danie wykańczamy polewając syropem z wiśniówką. Proponuję podać z czerwonym winem.
Smacznego!
- 30-40 dag wątróbki drobiowej
- 6 kromek bagietki
- 1 jajko
- 1 cebula
- garść płatków migdałowych
- 30-40 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 3 łyżki wiśni w syropie
- 40 ml wiśniówki
- 2-3 łyżki oleju rzepakowego
Wiśnie wraz z syropem przekładamy do miseczki i zalewamy wiśniówką. Cebulę obieramy, kroimy w małe piórka i dusimy na oleju (2-3 łyżki). Wątróbkę oczyszczamy z błon i dodajemy do cebuli-chwilę dusimy pod przykryciem (ok.4-5 min.), doprawiamy i wlewamy wino. Nie przykrywamy patelni, gdyż wino musi wyparować. Jak wątróbka się usmaży, odstawiamy. Bagietkę kroimy na kromki, wyciągamy miąższ ze środka, nasączamy rozmąconym jajkiem i obtaczamy w płatkach migdałowych. Pieczemy w 180 C do zarumienienia (10-20 min.). Każdy piekarnik piecze inaczej, więc trzeba pilnować, by grzanki się nie spiekły. Na talerzu układamy po 3 grzanki, do środka każdej z nich nakładamy wątróbkę z cebulą, na wierzch kładziemy po 2-3 wiśnie i danie wykańczamy polewając syropem z wiśniówką. Proponuję podać z czerwonym winem.
Smacznego!
Brak komentarzy.
