Wtorek, 12 Styczeń 2016, 13:05
Szybkie i proste danie-ryba pieczona na soli otulona zapachem świeżego kopru i czosnku. Ryba pieczona w ten sposób jest bardzo smaczna i miękka. Najczęściej podaję ją z bułką/bagietką lub frytkami i surówką np. coleslaw. Zapraszam
Składniki:
Wykonanie:
Do naczynia żaroodpornego wsypuję kilogram soli. Rybę dokładnie myję i wycieram ręcznikiem papierowym, by była sucha. Następnie środek ryby przyprawiam solą (mało) i pieprzem, wkładam kilka gałązek kopru i 2 ząbki czosnku. Tak przygotowaną rybę delikatnie wykładam na wierzch naczynia z solą. Piekę ok. 40 min. Przez pierwsze 20 min pod przykryciem, a następnie bez przykrycia. Jak ryba będzie gotowa to wyciagam ją z piekarnika i wykładam po łyżce masełka czosnkowo-koperkowego i podaję do stołu. Smacznego!
- 2 pstrągi
- pęczek swieżego koperku
- 1 kg soli (ja użyłam morskiej gruboziarnistej)
- 4 ząbki czosnku
- przyprawy (sól, pieprz cytrynowy)
Wykonanie:
Do naczynia żaroodpornego wsypuję kilogram soli. Rybę dokładnie myję i wycieram ręcznikiem papierowym, by była sucha. Następnie środek ryby przyprawiam solą (mało) i pieprzem, wkładam kilka gałązek kopru i 2 ząbki czosnku. Tak przygotowaną rybę delikatnie wykładam na wierzch naczynia z solą. Piekę ok. 40 min. Przez pierwsze 20 min pod przykryciem, a następnie bez przykrycia. Jak ryba będzie gotowa to wyciagam ją z piekarnika i wykładam po łyżce masełka czosnkowo-koperkowego i podaję do stołu. Smacznego!
Brak komentarzy.
