Niedziela, 8 Listopad 2015, 12:18
Lekkie i słodkie ciasto idealne na popołudniowy weekend. Mimo, że ciasto jest słodkie do mdłych nie należy, a z każdym kęsem chcesz więcej. Od dawna chciałam przygotować ciasto z bananami, ale żaden przepis jakoś mi nie pasował, bo większość była pieczona lub z galaretką. No i znalazłam, moim zdaniem przepis na idealne ciasto z bananami. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Najpierw przygotowuję spód ciasta: herbatniki rozdrabniam w blenderze i dodaję do nich rozpuszczone masło, mieszam. Gdyby masa była zbyt sypka dodajcie więcej masła, by spoiło masę. Ciasto to przygotowuję w średniej wielkości tortownicy. Masę herbatnikową wykładam na dno tortownicy i mocno dociskam łyżką do dna oraz do połowy boków. Tak przygotowany spód ciasta podpiekam przez 10 min. w 180 C w funkcji góra-dół gorącym piekarniku. Śmietankę ubijam z cukrem pudrem na sztywno, a następnie dodaję po łyżce serek mascarpone i dokładnie mieszam. Na podpieczony spód wylewam masę kajmakową (najpierw puszkę troszkę podgrzewam, by masa była płynna). Banany kroję w plastry i skrapiam sokiem z cytryny, a następnie wykładam je na masę kajmakową. Banany przykrywam warstwą bitej śmietany z serkiem. Wygładzam wierzch i posypuję kakao. Ciasto ląduje w lodówce na co najmniej 3-4 godziny.
Smacznego!
- 3 banany
- paczka herbatników maślanych lub pełnoziarnistych (ok. 240 g)
- pół puszki masy kajmakowej/krówkowej
- 250 g serka mascarpone
- 80 g masła
- 1 łyżka cukru pudru
- 200 g słodkiej śmietanki 30 % lub 36%
- sok z 1 cytryny
- kakao do posypania
Wykonanie:
Najpierw przygotowuję spód ciasta: herbatniki rozdrabniam w blenderze i dodaję do nich rozpuszczone masło, mieszam. Gdyby masa była zbyt sypka dodajcie więcej masła, by spoiło masę. Ciasto to przygotowuję w średniej wielkości tortownicy. Masę herbatnikową wykładam na dno tortownicy i mocno dociskam łyżką do dna oraz do połowy boków. Tak przygotowany spód ciasta podpiekam przez 10 min. w 180 C w funkcji góra-dół gorącym piekarniku. Śmietankę ubijam z cukrem pudrem na sztywno, a następnie dodaję po łyżce serek mascarpone i dokładnie mieszam. Na podpieczony spód wylewam masę kajmakową (najpierw puszkę troszkę podgrzewam, by masa była płynna). Banany kroję w plastry i skrapiam sokiem z cytryny, a następnie wykładam je na masę kajmakową. Banany przykrywam warstwą bitej śmietany z serkiem. Wygładzam wierzch i posypuję kakao. Ciasto ląduje w lodówce na co najmniej 3-4 godziny.
Smacznego!
Brak komentarzy.
