Niedziela, 1 Listopad 2015, 12:27
Jedno z tradycyjnych dań polskich. Kotlety mielone nadają się nie tylko na danie główne, ale także do kanapki zamiast wędliny. Można je nadziewać, praktycznie tym co mamy w lodówce: szpinakiem, pieczarkami, grzybami, serem, warzywami, suszonymi pomidorami, etc. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Suchą bułkę pszenną zalewam ciepłym mlekiem lub wodą i odstawiam na 15 min, by zmiękła. Następnie odcedzam z płynu i rozdrabniam ją ręką. Dwa rodzaje mięs mieszam, dodaję przyprawy, jajko i namokniętą bułkę pszenną. Cebulę (ponieważ nie lubię, jak wyczuwalna jest cebula-każdy robi podług siebie, większość ludzi kroi w kostkę) miksuję z łyżką wody na papkę i w takiej postaci dodaję do mięsa. Czosnek przeciskam przez praskę. Wszystko dokładnie mieszam i doprawiam jeszcze ewentualnie przyprawami. Jeśli masa mięsna jest za rzadka można dosypać do niej troszkę bułki mielonej. Z masy formuję kotleciki i obtaczam je w bułce tartej, smażę na gorącym oleju. Jeżeli mam ochotę to nadziewam je, przeważnie z połowy masy robię kotlety bez nadzienia, a z połowy z nadzieniem, tu zrobiłam z pieczarek z cebulką. Można kotlety przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić na 10 min do piekarnika, będą miękkie i cieplutkie zanim podamy do stołu. Propozycja podania: ziemniaczki pure i buraczki na ciepło.
Smacznego!
- 0,5 kg mięsa mielonego (mieszane:z szynki i z indyka)
- 1 sucha bułka pszenna
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, ulubione przyprawy (ja użyłam czerwonej papryki, przyprawy włoskiej)
- trochę bułki tartej do panierowania
- olej do smażenia
- opcjonalnie nadzienie (użyłam uduszonych wcześniej pieczarek z cebulką, które drobno posiekałam)
Wykonanie:
Suchą bułkę pszenną zalewam ciepłym mlekiem lub wodą i odstawiam na 15 min, by zmiękła. Następnie odcedzam z płynu i rozdrabniam ją ręką. Dwa rodzaje mięs mieszam, dodaję przyprawy, jajko i namokniętą bułkę pszenną. Cebulę (ponieważ nie lubię, jak wyczuwalna jest cebula-każdy robi podług siebie, większość ludzi kroi w kostkę) miksuję z łyżką wody na papkę i w takiej postaci dodaję do mięsa. Czosnek przeciskam przez praskę. Wszystko dokładnie mieszam i doprawiam jeszcze ewentualnie przyprawami. Jeśli masa mięsna jest za rzadka można dosypać do niej troszkę bułki mielonej. Z masy formuję kotleciki i obtaczam je w bułce tartej, smażę na gorącym oleju. Jeżeli mam ochotę to nadziewam je, przeważnie z połowy masy robię kotlety bez nadzienia, a z połowy z nadzieniem, tu zrobiłam z pieczarek z cebulką. Można kotlety przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić na 10 min do piekarnika, będą miękkie i cieplutkie zanim podamy do stołu. Propozycja podania: ziemniaczki pure i buraczki na ciepło.
Smacznego!
Brak komentarzy.
