Piątek, 28 Sierpień 2015, 23:19
Sezon na jabłka rozpoczęty, więc warto zrobić z nich przetwory. U mnie w domu bardzo lubią jabłecznik i ryż z jabłkami, więc taki mus nadaje się do tego idealnie. Jabłka te przygotowuje się w bardzo prosty sposób. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Jabłka myjemy, obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na ósemki. Mus przygotowuję w dużym żeliwnym rondlu. Kiedy mamy wszystkie jabłka obrane i pokrojone, włączam grzanie, zakrywam pokrywką i zostawiam na kilka minut. Do jabłek dolewam 2-3 łyżki wody, by jabłka się nie przypaliły, woda i tak wyparuje. Kiedy jabłka zmiękną dodaję goździki i duszę. Teraz czas na spróbowanie jabłek: jeśli są słodkie nie dosałdzamy cukrem, ale jeśli za mało słodkie to dosłodźmy do smaku. Dodaję cynamon i masło i jeszcze z 5 minut duszę. Przekładam do wyparzonych słoików, zkaręcam i wekuję ok. 20 minut. Po tym czasie wyciągam słoiki i odstawiam do wystygnięcia. Gotowe!
- 2 kg jabłek (najlepiej dojrzałych)
- cynamon lub laska cynamonu
- 3 goździki
- cukier (ilość w zależności od stopnia słodkości owoców)
- łyżka masła
Wykonanie:
Jabłka myjemy, obieramy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na ósemki. Mus przygotowuję w dużym żeliwnym rondlu. Kiedy mamy wszystkie jabłka obrane i pokrojone, włączam grzanie, zakrywam pokrywką i zostawiam na kilka minut. Do jabłek dolewam 2-3 łyżki wody, by jabłka się nie przypaliły, woda i tak wyparuje. Kiedy jabłka zmiękną dodaję goździki i duszę. Teraz czas na spróbowanie jabłek: jeśli są słodkie nie dosałdzamy cukrem, ale jeśli za mało słodkie to dosłodźmy do smaku. Dodaję cynamon i masło i jeszcze z 5 minut duszę. Przekładam do wyparzonych słoików, zkaręcam i wekuję ok. 20 minut. Po tym czasie wyciągam słoiki i odstawiam do wystygnięcia. Gotowe!
Brak komentarzy.
