Piątek, 14 Sierpień 2015, 22:57
Sezon truskawkowy i poziomkowy jest krótki, więc warto z nich przyrządzić pyszne łakocie na zimę. Dziś proponuję poziomki w musie truskawkowym, które idealnie nadają się jako polewa do lodów, deserów, naleśników czy do podjadania prosto ze słoika, zwłaszcza zimą będziemy wdzięczni za takie smakołyki. Zapraszam!
Składniki:
Owoce płuczemy, osączamy i usuwamy szypułki. Truskawki zasypujemy cukrem i rozgniatamy np. ubijakiem do ziemniaków, a następnie dusimy 10 minut pod przykryciem. Gotowy mus truskawkowy przecieramy przez sito. Do wyparzonych słoików przesypujemy poziomki, tak aby wypełniły 3/4 słoików, a następnie zalewamy gorącym musem poziomki i zakręcamy. Pamiętajmy, by zostawić ok. 2 cm wolnej przestrzeni pomiędzy zakrętką a zawartością słoika. Pasteryzujemy ok. 25 minut. Studzimy i przetwory gotowe!
- tyle poziomek ile przeznaczamy do tego słoików (u mnie wyszły dwa słoiki poziomek)
- ok. 500 g truskawek
- 100 g cukru
Owoce płuczemy, osączamy i usuwamy szypułki. Truskawki zasypujemy cukrem i rozgniatamy np. ubijakiem do ziemniaków, a następnie dusimy 10 minut pod przykryciem. Gotowy mus truskawkowy przecieramy przez sito. Do wyparzonych słoików przesypujemy poziomki, tak aby wypełniły 3/4 słoików, a następnie zalewamy gorącym musem poziomki i zakręcamy. Pamiętajmy, by zostawić ok. 2 cm wolnej przestrzeni pomiędzy zakrętką a zawartością słoika. Pasteryzujemy ok. 25 minut. Studzimy i przetwory gotowe!
Brak komentarzy.
