Piątek, 26 Czerwiec 2015, 23:27
Ciekawa propozycja z truskawek - ocet truskawkowy. Pachnie nieziemsko, a kolor ma cudowny. Używa się go tam, co wymaga zakwaszenia, np. uzywam do marynat do mięs, do sosu winegret (ocet, oliwa, sól, pieprz). Smak jest naprawdę zaskakująco pyszny. Nadaje się też do deserów czy owoców. Zapraszam!
Składniki:
Do garnka wlewamy ocet i gotujemy ok. 2 minuty. Umyte truskawki drobno siekamy, przekładamy je do słoja i zalewamy ciepłym octem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 tygodnie w ciepłe miejsce. Ja postawiłam na blacie w kuchni. Po 2 tygodniach odcedzamy przez drobne sitko lub gazę i przelewamy do wyparzonej butelki. Zanim butelkę zakręcimy można dodać kilka listków bazylii lub kubańskiego oregano. Ocet po przefiltrowaniu od razu nadaje się do spożycia.
Smacznego!
- 1 kg truskawek
- 1 l octu jabłkowego
- kilka listków bazylii lub kubańskiego oregano
Do garnka wlewamy ocet i gotujemy ok. 2 minuty. Umyte truskawki drobno siekamy, przekładamy je do słoja i zalewamy ciepłym octem. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 2 tygodnie w ciepłe miejsce. Ja postawiłam na blacie w kuchni. Po 2 tygodniach odcedzamy przez drobne sitko lub gazę i przelewamy do wyparzonej butelki. Zanim butelkę zakręcimy można dodać kilka listków bazylii lub kubańskiego oregano. Ocet po przefiltrowaniu od razu nadaje się do spożycia.
Smacznego!
Brak komentarzy.
