Niedziela, 17 Maj 2015, 19:22
Mięso z królika jest bardzo smaczne, delikatne i kruche. Jest ono lekkostrawne, stąd poleca się je małym dzieciom. Mięso z królika ma niską zawartość cholesterolu, wysoką przyswajalność białka oraz zawiera sporą dawkę witamin z grupy B i minerałów. Nic tylko jeść króliczki. Najczęściej królika podaję z kopytkami. Zapraszam do przepisu:)
Składniki:
Królika myję i osuszam, dzielę go na części. Można go dusić w całości lub podzielić na części. Królika nacieram solą i pieprzem. Na gorącej patelni krótko obsmażam mięso, następnie podlewam wodą, dodaję liść laurowy i ziela angielskie. Nakrywam przykrywką i duszę na małym ogniu ok. 50-60 minut. Po ok. 15 minutach duszenia dodaję pokrojoną w grube plastry marchew, pietruszkę, cebulę w ósemki oraz połówki czosnku. Kiedy mięso będzie miękkie dodaję troszkę vegety i śmietanę i jeszcze duszę z 15 minut (śmietanę oczywiście hartuję zanim wleje do mięsa). Królika podaję z ziemniakami lub kopytkami.
Smacznego!
- 1 sztuka hodowlanego królika
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- sól, pieprz, vegeta ekologiczna, liść laurowy, 2 ziela angielskie, majeranek
- kubek śmietany 12% lub 18%
- 3-4 zabki czosnku
- 1 cebula
Królika myję i osuszam, dzielę go na części. Można go dusić w całości lub podzielić na części. Królika nacieram solą i pieprzem. Na gorącej patelni krótko obsmażam mięso, następnie podlewam wodą, dodaję liść laurowy i ziela angielskie. Nakrywam przykrywką i duszę na małym ogniu ok. 50-60 minut. Po ok. 15 minutach duszenia dodaję pokrojoną w grube plastry marchew, pietruszkę, cebulę w ósemki oraz połówki czosnku. Kiedy mięso będzie miękkie dodaję troszkę vegety i śmietanę i jeszcze duszę z 15 minut (śmietanę oczywiście hartuję zanim wleje do mięsa). Królika podaję z ziemniakami lub kopytkami.
Smacznego!
Brak komentarzy.
