Poniedziałek, 13 Kwiecień 2015, 23:22
Kluski, kluseczki, któż ich nie lubi? Mięciutkie same wpadają nam do brzucha :) Danie bardzo smaczne i sycące. Kluseczki można podawać z duszoną cebulką i boczkiem lub z różnymi sosami lub po prostu jako zamiennik ziemniaków. Ciasto na kluski robię raz dodając jajko, a raz nie. Niektórzy tez mieszają mąki, tzn. pół na pół mąkę zmieniaczaną z pszenną. Zapraszam!
Składniki:
- ziemniaki ugotowane (1 część)
- mąka ziemniaczana (1/4 części)
- 1 jajko (opcjonalnie)
- sól
Wykonanie:
Ziemniaki przeciskam przez praskę lub dokładnie ugniatam tłuczkiem. Wyrówuję powierzchnię i dzielę masę na 4 części. Z uformowanej masy ziemniaczanej wyjmuję 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypuję tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków. Raz dodaję jajko, a raz nie, więc sami zadecydujcie. Wyjetą część ziemniaków dokładam i wszystko razem mieszam. Z wyrobionego ciasta lepię kulki dowolnej wielkości lekko je spłaszczając i robiąc wgłębienie palcem. Do gotującej się wody z solą wrzucam kluski. Gotuję około 3-4 minuty od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię wody. Podaję z duszoną cebulką i boczkiem lub różnymi sosami (na zdjęciu z sosem pieczarkowym)
Smacznego!
Brak komentarzy.
