Piątek, 13 Marzec 2015, 22:20
Kolejna odsłona muffinek-tym razem mocno czekoladowe. Fantastycznie smakują czekoladą i pięknie pachną. Idealne do popołudniowej kawy czy herbaty, do szkoły, pracy. Zapraszam!
Składniki:
Czekoladę kroję na mniejsze kawałki, a następnie wkładam je do rondelka z masłem i podgrzewam na małym ogniu, by się składniki rozpuściły. Zdejmuję z ognia i dodaję kakao mieszając do połączenia składników. Odstawiam do ostygnięcia. Do jajek dodaję cukier, aromat, sól i mieszam. Teraz do jajek dodaję przestygniętą masę czekoladową i dobrze mieszam. Mąkę mieszam z proszkiem i sodą. Do masy dodaję połowę mąki i mieszam łyżką. Następnie dodaję śmietanę, mieszam i znowu resztę mąki, krótko mieszam do połączenia się składników, ale nie tak dokładnie. Teraz wypełniam blaszkę na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami (lub silikonowymi) do 2/3 wysokości. Piekę ok. 20-22 min w 180 C w funkcji góra-dół. Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia. Smacznego!
- 60 g gorzkiej czekolady
- 140 g masła
- 1/2 szklanki ciemnego kakao
- 3/4 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 3/4 szklanki cukru + 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 jajka
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
- szczypta soli
Czekoladę kroję na mniejsze kawałki, a następnie wkładam je do rondelka z masłem i podgrzewam na małym ogniu, by się składniki rozpuściły. Zdejmuję z ognia i dodaję kakao mieszając do połączenia składników. Odstawiam do ostygnięcia. Do jajek dodaję cukier, aromat, sól i mieszam. Teraz do jajek dodaję przestygniętą masę czekoladową i dobrze mieszam. Mąkę mieszam z proszkiem i sodą. Do masy dodaję połowę mąki i mieszam łyżką. Następnie dodaję śmietanę, mieszam i znowu resztę mąki, krótko mieszam do połączenia się składników, ale nie tak dokładnie. Teraz wypełniam blaszkę na muffinki wyłożonej papierowymi foremkami (lub silikonowymi) do 2/3 wysokości. Piekę ok. 20-22 min w 180 C w funkcji góra-dół. Po upieczeniu pozostawić do wystygnięcia. Smacznego!
Brak komentarzy.
