Sobota, 17 Styczeń 2015, 23:49
Inne niż typowe muffinki, bo przypominają troszkę pączki o smaku cynamonowym, lekko maślane i pachnące. Przepis ten zagościł w mojej kuchni na dobre i na pewno jeszcze nie raz będę je piec. Spróbójcie sami, a przekonacie się, że są bardzo smaczne. Zapraszam!
Składniki:
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
Posypka:
• około 70 g roztopionego masła
• 1/3 - 1/2 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżka cynamonu
Wykonanie:
• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/3 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
Posypka:
• około 70 g roztopionego masła
• 1/3 - 1/2 szklanki drobnego cukru
• 1 łyżka cynamonu
Wykonanie:
W jednym naczyniu mieszamy suche składniki (mąkę, proszek, sól, cukier, gałkę, cynamon), w drugim mokre (olej, roztrzepane jajko, mleko). Następnie łączymy zawartość obu naczyń, mieszamy.
Formę do muffinek lub foremkę silikonową (ja skorzystałam z silikonowej, której zagłebienia były o połowę mniejsze niż na tradycyjne muffiny) napełniamy ciastem do 3/4 wysokości.
Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Jeszcze ciepłe wyjąć na kratkę lub blaszkę. Nie czekamy, aby muffinki wystygły tylko takie ciepłe krótko obtaczamy w roztopionym maśle, a następnie dokładnie w cukrze z cynamonem. Tak przygotowane muffinki odstawiamy do przestygnięcia. Smacznego!
Formę do muffinek lub foremkę silikonową (ja skorzystałam z silikonowej, której zagłebienia były o połowę mniejsze niż na tradycyjne muffiny) napełniamy ciastem do 3/4 wysokości.
Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Jeszcze ciepłe wyjąć na kratkę lub blaszkę. Nie czekamy, aby muffinki wystygły tylko takie ciepłe krótko obtaczamy w roztopionym maśle, a następnie dokładnie w cukrze z cynamonem. Tak przygotowane muffinki odstawiamy do przestygnięcia. Smacznego!
Brak komentarzy.
