Poniedziałek, 5 Styczeń 2015, 22:43
Zupę grochową często lubimy jadać w zimne dni, gdyż jest bardzo syta i rozgrzewa. Poza tym smak tej zupy jest niesamowice dobry, zresztą, nie będę nic więcej pisać, bo każdy zna tę zupę i większość z nas ją lubi. Zapraszam!
Składniki:
Warzywa myjemy i obieramy. Groch płuczemy w zimnej wodzie i zalewamy wodą - odstawiam go na pół godziny, a w tym czasie przygotowuję składniki na zpuę. Cały groch trzeba moczyć co najmniej 8 godzin. Marchew i pietruszkę kroimy w małą kostkę. Ziemniaki w większą kostkę. Do wody dodaję seler, liście laurowe, ziele, vegetę, boczek, groch i gotujemy. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, następnie dodajmy kiełbaskę pokrojoną w plasterki. Kiedy się zezłoci dodajemy do zupy. Nie zawsze podsmażam kiełbasę, jak mi się śpieszy to nie dodaję cebuli a kiełbasy nie podsmażam. Zupa powinna dość długo się gotować, gdyż wtedy groch się rozpadnie i zupa zgęstnieje. W połowie gotowania dodaję ziemniaki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Przed końcem gotowania doprawiam, dodaję dość sporo majeranku, boczek wyjmuję i kroję na mniejsze kawałki i zupa gotowa. Smacznego!
- szklanka suchego grochu (połówek)
- kawałek boczku
- 1 kiełbaska np. śląska
- 3-4 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: 2 liście laurowe, 3 ziela angielskie, majeranek, pieprz, sól, vegeta ekologiczna
Warzywa myjemy i obieramy. Groch płuczemy w zimnej wodzie i zalewamy wodą - odstawiam go na pół godziny, a w tym czasie przygotowuję składniki na zpuę. Cały groch trzeba moczyć co najmniej 8 godzin. Marchew i pietruszkę kroimy w małą kostkę. Ziemniaki w większą kostkę. Do wody dodaję seler, liście laurowe, ziele, vegetę, boczek, groch i gotujemy. Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, następnie dodajmy kiełbaskę pokrojoną w plasterki. Kiedy się zezłoci dodajemy do zupy. Nie zawsze podsmażam kiełbasę, jak mi się śpieszy to nie dodaję cebuli a kiełbasy nie podsmażam. Zupa powinna dość długo się gotować, gdyż wtedy groch się rozpadnie i zupa zgęstnieje. W połowie gotowania dodaję ziemniaki i czosnek przeciśnięty przez praskę. Przed końcem gotowania doprawiam, dodaję dość sporo majeranku, boczek wyjmuję i kroję na mniejsze kawałki i zupa gotowa. Smacznego!
Brak komentarzy.
