Poniedziałek, 5 Styczeń 2015, 22:40
Banalnie prosta w przyrządzeniu, smakowita, niebędna na świątecznym stole. Mowa oczywiście o wigilijnej kapuście. Spróbujcie!
Składniki:
Kapustę drobno szatkujemy, marchew ścieramy na tarce, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i wszystko gotujemy do miękkości. Grzyby płuczemy, a następnie zalewamy wodą i odtawiamy na ok. 2 godziny. Zanim przystąpimy do przyrządzania potrawy, zalejmy grzyby wodą. Grzyby gotujemy do miękkości w tej samej wodzie, co się moczyły. Cebule kroimy w kostkę i dusimy na łyżce oleju. Grzyby kroimy w paski. Wszystko mieszamy: kapustę, cebulę i grzyby. Doprawiamy oraz dolewamy trochę wody z grzybów. Kapusta nie ma być sucha, troszkę ma być mokra. Teraz robimy zasmażkę: na gorącą patelnię wsypujemy mąkę, chwilę mieszamy (uważajmy, aby się nie przypaliła) i dodajemy masło. Zasmażkę dodajemy do kapusty, mieszamy i chwilę jeszcze razem dusimy. Za godzinę znowu można podgrzać i zostawić do wystudzenia, lepiej wtedy kapusta przejdzie smakiem i aromatem grzybów.
Smacznego!
- 1 mała główka kapusty lub pół dużej
- 1 marchew
- 2 cebule
- szklanka suszonych grzybów
- przyprawy:sól, pieprz, vegeta, liść laurowy, ziele angielskie
- łyżka masła + łyżka mąki
Kapustę drobno szatkujemy, marchew ścieramy na tarce, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i wszystko gotujemy do miękkości. Grzyby płuczemy, a następnie zalewamy wodą i odtawiamy na ok. 2 godziny. Zanim przystąpimy do przyrządzania potrawy, zalejmy grzyby wodą. Grzyby gotujemy do miękkości w tej samej wodzie, co się moczyły. Cebule kroimy w kostkę i dusimy na łyżce oleju. Grzyby kroimy w paski. Wszystko mieszamy: kapustę, cebulę i grzyby. Doprawiamy oraz dolewamy trochę wody z grzybów. Kapusta nie ma być sucha, troszkę ma być mokra. Teraz robimy zasmażkę: na gorącą patelnię wsypujemy mąkę, chwilę mieszamy (uważajmy, aby się nie przypaliła) i dodajemy masło. Zasmażkę dodajemy do kapusty, mieszamy i chwilę jeszcze razem dusimy. Za godzinę znowu można podgrzać i zostawić do wystudzenia, lepiej wtedy kapusta przejdzie smakiem i aromatem grzybów.
Smacznego!
Brak komentarzy.
