Niedziela, 28 Grudzień 2014, 22:59
Zasmażana kapusta, kotlet schabowy i ziemniaczki to jedno z tradycyjnych dań polskich, które jest uwielbiane przez znaczną część Polaków, zwłaszcza płci męskiej. Kapusta ta idealnie pasuje do kotletów, golonki czy innych pieczonych mięs. Zapraszam!
Składniki:
Kapustę płuczę, zalewam zimną wodą, dodaję: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach i gotuję do miękkości. Jeśli pod koniec gotowania będzie za dużo wody to troszkę trzeba odlać. Cebulę kroję w kostkę i duszę na oleju rzepakowym na złoty kolor. Dodaję 2-3 łyżki mąki, chwilę smażę do lekkiego przyrumieninia. Jak zasmażka wystygnie, dodaję troszkę wody, mieszam na jednolity płyn, by pozbyć się mącznych grudek, a następnie dodaję ją do kapusty i mieszam. Próbuję, a następnie do smaku dodaję cukier i mielony kminek i pieprz. Smacznego!
- pół kg kapusty kiszonej
- 1 marchew
- 1 cebula
- przyprawy: liść laurowy (1-2 szt.), ziele angielskie (3-4 szt.), kminek mielony, cukier, pieprz w ziarnkach (5 szt.) oraz świeżo mielony
Kapustę płuczę, zalewam zimną wodą, dodaję: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz w ziarnkach i gotuję do miękkości. Jeśli pod koniec gotowania będzie za dużo wody to troszkę trzeba odlać. Cebulę kroję w kostkę i duszę na oleju rzepakowym na złoty kolor. Dodaję 2-3 łyżki mąki, chwilę smażę do lekkiego przyrumieninia. Jak zasmażka wystygnie, dodaję troszkę wody, mieszam na jednolity płyn, by pozbyć się mącznych grudek, a następnie dodaję ją do kapusty i mieszam. Próbuję, a następnie do smaku dodaję cukier i mielony kminek i pieprz. Smacznego!
Brak komentarzy.
