Niedziela, 28 Grudzień 2014, 22:59
Zapiekanka - danie jednogarnkowe, kolorowe, co cieszy oczy, z dużą ilością warzyw, przez co jest zdrowe i smaczne. Do zapiekanki możemy wrzucić to na co mamy ochotę lub to co mamy w lodówce. Dziś prezentuję zapiekankę mięsno-warzywną. Zapraszam!
Składniki:
Wykonanie:
Ziemniaki w mundurkach podgotować, tak aby nie były tawrde, ani za miękkie. Cebulę pokroić w kostkę i zarumienić na łyżce oleju, a następnie dodać mięso i chwilę smażyć. Do mięsa dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidorowy oraz przyprawy. Brokuła i kalafiora zblanszować. Jeżeli będziemy dodawać pieczarki to podsmażyć je przez chwilę. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Składniki układamy warstwowo: ziemniaki, mięso, kalafior i borkuły, pieczarki i znowu ziemniaki. Na wierzch układamy plastry boczku. Składniki na sos mieszamy. Mleka dodajemy tyle, by troszkę rozrzedzić sos. Zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 180 C piekarnika i pieczemy ok. 45-60 minut. Po około 20 minutach zapiekankę zalewamy sosem i pieczemy dalej.
Smacznego!
- 6-7 ziemniaków
- 50 dag mięsa mielonego
- mały przecier pomidorowy
- 1 cebula
- kilka różyczek brokuła i kalafiora
- kilka plastrów boczku
- 2-3 ząbki czosnku
- kilka sztuk pieczarek (opcjonalnie)
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, słodka i ostra papryka w proszku, oregano lub inne ulubione
- śmietana 12% (1 duży kubek)
- ser żółty starty na tarce
- 1-2 jajka
- trochę mleka
- sól, pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki w mundurkach podgotować, tak aby nie były tawrde, ani za miękkie. Cebulę pokroić w kostkę i zarumienić na łyżce oleju, a następnie dodać mięso i chwilę smażyć. Do mięsa dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidorowy oraz przyprawy. Brokuła i kalafiora zblanszować. Jeżeli będziemy dodawać pieczarki to podsmażyć je przez chwilę. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Składniki układamy warstwowo: ziemniaki, mięso, kalafior i borkuły, pieczarki i znowu ziemniaki. Na wierzch układamy plastry boczku. Składniki na sos mieszamy. Mleka dodajemy tyle, by troszkę rozrzedzić sos. Zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 180 C piekarnika i pieczemy ok. 45-60 minut. Po około 20 minutach zapiekankę zalewamy sosem i pieczemy dalej.
Smacznego!
Brak komentarzy.
