Czwartek, 11 Grudzień 2014, 21:30
Przepis ten dostałam od znajomych ze Wschodu, którzy jadali taką kapustę od dzieciństwa. Żadnej filozofii w tym daniu nie ma, proste składniki, a wychodzi bardzo smakowite danie, które można podać jako przystawkę lub zamiast np. kolacji. Czasem zostanie nam pół lub ćwiartka kapusty i nie mamy z nią co zrobić, a wtedy proponuję skorzystać z tego przepisu. Pasuje zarówno kapusta biała jak i włoska. Zapraszam!
Składniki:
Kapustę kroję na mniejsze ósemki, tak aby się kawałki nie rozwaliły podczas gotowania. Wkładam do garnka, zalewam gorącą wodą, dolewam mleka, dodaję łyżkę soli i cukru (jeśli robimy z większej ilości kapusty ilość przypraw zwiększmy) i gotuję do miękkości. Ugotowaną kapustę odcedzam i wykrawam głąby. Układam ją w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Ketchup mieszam z roztrzepanymi żółtkami i polewam po kapuście (można bez żółtek). Wierzch posypuję stratym serem żołtym. Piekę w 200C w funkcji grzania góra-dół przez ok. 20 minut. Gdyby ser za bardzo się przypiekał, wierzch przykrywam folią aluminiową. Podaję na gorąco.
Smacznego!
- duża ćwiartka kapusty białej lub włoskiej lub mała połówka
- pół szklanki mleka
- sól, cukier do smaku
- garść sera żółtego
- pół szklanki ketchupu lub pulpy pomidorowej
- 2 żółtka (niekoniecznie)
Kapustę kroję na mniejsze ósemki, tak aby się kawałki nie rozwaliły podczas gotowania. Wkładam do garnka, zalewam gorącą wodą, dolewam mleka, dodaję łyżkę soli i cukru (jeśli robimy z większej ilości kapusty ilość przypraw zwiększmy) i gotuję do miękkości. Ugotowaną kapustę odcedzam i wykrawam głąby. Układam ją w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem. Ketchup mieszam z roztrzepanymi żółtkami i polewam po kapuście (można bez żółtek). Wierzch posypuję stratym serem żołtym. Piekę w 200C w funkcji grzania góra-dół przez ok. 20 minut. Gdyby ser za bardzo się przypiekał, wierzch przykrywam folią aluminiową. Podaję na gorąco.
Smacznego!
Brak komentarzy.
