Granola - śniadaniowy przysmak składający się z samych chrupkich, smacznych i zdrowych składników: płatki owsiane, orzechy, rodzynki, migdały, żurawina, słonecznik,etc. Oczywiście składniki granoli komponujemy według własnych upodobań smakowych. Spróbujcie choć raz zrobić samemu, a uwierzcie mi nie będziecie chcieli innej granoli. Z tak rozpoczętym zdrowym śniadaniem na pewno starczy nam energii na cały dzień! Przepis ten pochodzi z jakiegoś programu kulinarnego w TV, ale nieco go przerobiłam. Zapraszam!
• 450 g płatków owsianych
• 175 g jabłek z przecieru (ja użyłam 1 słoiczka przecieru tj. ok. 200 ml, można też użyć 1 startego, surowego jabłka)
• 2-3 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• 120 g ziaren słonecznika lub pestek dyni
• 120 g ziaren sezamu (jasnego)
• 8 łyżek syropu klonowego (można zastąpić go płynnym miodem)
• 3 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżeczka soli
• 80 g brązowego cukru (ja dałam połowę porcji, ponieważ mus z jabłek miałam słodki)
• garść migdałów (w całości)
• garść orzechów włoskich i laskowych
• 2 łyżki oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• garść rodzynek
• garść suszonej żurawiny
Wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy, oprócz rodzynek i żurawiny. Powstanie taka mokra masa. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub matą silikonową i wykładamy granolę. Pieczemy w 170 C przez ok. 30-40 minut, nie dłużej!!!, bo się przypali i nie będzie smaczna. W trakcie pieczenia kilka razy mieszamy, by składniki równomiernie się przypiekły. Po wyciągnięciu z piekarnika dodajemy rodzynki i żurawinę, mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Kiedy granola wystygnie, zrobi się chrupka. Przechowujemy ją w szczelnie zamkniętym pojemniku szklanym lub metalowej puszce wyłożonej papierem śniadaniowym. Smacznego!
