Składniki:

• garść pieczarek
• 3-4 ziemniaki
• 1 marchew
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1l bulionu warzywnego
• natka pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz oraz swoje ulubione
• grzanki

Wykonanie:
Cebulę kroimy w kostkę i dusimy na oleju. Kiedy cebulka będzie robiła się złocista dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Zalewamy bulionem, dodajemy pokrojoną w plasterki marchew i gotujemy ok. pół godziny. Doprawiamy i miksujemy. Następnie pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na złoty kolor dodając trochę soli i pieprzu. Gdy się obrumienią wkładamy do zupy. Zupę wykańczamy dodając posiekaną natkę pietruszki i grzankami.
Smacznego!