Sobota, 1 Listopad 2014, 14:45
Szybka i smaczna przystawka z warzyw. Warto zaprosić do swojej kuchni bakłażana zwanego oberżyną lub jabłkiem miłości, który posiada wiele cennych witamin. Bakłażany doskonale smakują panierowane, smażone lub duszone z dodatkiem czosnku i cebuli. Można je także zapiekać i faszerować czy przyrządzać z nich pasty. Serdecznie zapraszam!
Składniki:
Bakłażany umyć, osuszyć a następnie pokroić w 1 cm plastry. Posolić i odstawić na ok. 20 min. Kiedy bakłażany puszczą sok, opłukać je i osuszyć papierowym ręcznikiem. Umyte pomidory pokroić w plastry. Naczynie do zapiekania posmarować 1 łyżką oliwy z oliwek. Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić w plastry. W naczyniu układamy na przemian bakłażana i pomidory, przyprawić solą, pieprzem i ziołami. Na wierzchu ułożyć plastry sera i skropić pozostałą oliwą. Zapiekać w 180 C, góra dół, przez ok. 30 min. Gdyby ser za bardzo łapał kolor, przykryć folią aluminiową.
Smacznego!
- 2-3 bakłażany
- 4-5 pomidorów
- 2 opakowania mozzarelli (ok.40 dag)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonej bazylii i tymianku
- sól, pieprz
Bakłażany umyć, osuszyć a następnie pokroić w 1 cm plastry. Posolić i odstawić na ok. 20 min. Kiedy bakłażany puszczą sok, opłukać je i osuszyć papierowym ręcznikiem. Umyte pomidory pokroić w plastry. Naczynie do zapiekania posmarować 1 łyżką oliwy z oliwek. Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić w plastry. W naczyniu układamy na przemian bakłażana i pomidory, przyprawić solą, pieprzem i ziołami. Na wierzchu ułożyć plastry sera i skropić pozostałą oliwą. Zapiekać w 180 C, góra dół, przez ok. 30 min. Gdyby ser za bardzo łapał kolor, przykryć folią aluminiową.
Smacznego!
Brak komentarzy.
