Niedziela, 26 Październik 2014, 21:48
Pomysłowa przystawka, w której cukinia nabiera nowego smaku. Smaczne, szybkie i efektowne. Zaskoczysz tym gości! Zapraszam
Składniki (porcja dla 2 osób):
Umytą cukinię pokroić wzdłuż na cienutkie plasterki (pomocna jest przy tym obieraczka do warzyw). Oprószyć solą, pieprzem i skropić oliwą. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Orzechy drobno posiekać. Każdy plasterek cukini posmarować czosnkiem. Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w kosteczkę. Ser wymieszać z ziołami i orzechami oraz doprawić solą i pieprzem. Farsz przełożyć na plasterki cukinii, zwinąć w ruloniki i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Jeśli roladki nie trzymałby się dobrze-spiąć wykałaczkami. Jak już będą wszystkie ruloniki ułożone w naczynku to spryskujemy je oliwą. Można dodać świeże zioła (ja dodałam kubańskie oregano i rozmaryn).Pieczemy w 180C przez 30 minut. Podawać jeszcze ciepłe lub na podgrzanych talerzach.
Smacznego!
- 1 cukinia
- 1 opakowanie mozzarelli
- garść obranych orzechów włoskich
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia
Umytą cukinię pokroić wzdłuż na cienutkie plasterki (pomocna jest przy tym obieraczka do warzyw). Oprószyć solą, pieprzem i skropić oliwą. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Orzechy drobno posiekać. Każdy plasterek cukini posmarować czosnkiem. Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub pokroić w kosteczkę. Ser wymieszać z ziołami i orzechami oraz doprawić solą i pieprzem. Farsz przełożyć na plasterki cukinii, zwinąć w ruloniki i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Jeśli roladki nie trzymałby się dobrze-spiąć wykałaczkami. Jak już będą wszystkie ruloniki ułożone w naczynku to spryskujemy je oliwą. Można dodać świeże zioła (ja dodałam kubańskie oregano i rozmaryn).Pieczemy w 180C przez 30 minut. Podawać jeszcze ciepłe lub na podgrzanych talerzach.
Smacznego!
Brak komentarzy.
